Après récolte
Une gestion efficace pendant la période post-récolte, plutôt que le niveau de sophistication d'une technologie donnée, est la clé pour atteindre les objectifs souhaités. Bien que les opérations à grande échelle puissent bénéficier d'un investissement dans des machines de manutention coûteuses et des traitements post-récolte de haute technologie, ces options ne sont souvent pas pratiques pour les manutentionnaires à petite échelle. Au lieu de cela, les technologies simples et peu coûteuses peuvent souvent être plus appropriées pour les opérations commerciales à faible volume et aux ressources limitées, les agriculteurs impliqués dans la commercialisation directe, ainsi que pour les fournisseurs d'exportateurs dans les pays en développement.
— FAO
Les causes des pertes et du gaspillage alimentaires dans les pays à faible revenu sont principalement liés aux limitations financières, managériales et techniques des techniques de récolte, des installations de stockage et de refroidissement dans des conditions climatiques difficiles, des infrastructures, des systèmes d'emballage et de commercialisation. Étant donné que de nombreux petits exploitants agricoles des pays en développement vivent en marge de l'insécurité alimentaire, une réduction des pertes alimentaires pourrait avoir un impact immédiat et significatif sur leurs moyens de subsistance.
Les chaînes d'approvisionnement alimentaire dans les pays en développement doivent être renforcées, entre autres, en encourageant les petits agriculteurs à organiser, à diversifier et à augmenter leur production et leur commercialisation. Des investissements dans les infrastructures, le transport, les industries alimentaires et les industries de l'emballage sont également nécessaires. Les secteurs public et privé ont tous deux un rôle à jouer pour y parvenir.
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19/04/1994 The “tubular juice pasteurizer,” as it is formally called, strikes me as an “appropriate technology” with unusual promise. It is designed for situations where a large quantity of fruit is available for a limited period of time and for which there is no ready market or where marketing is not...
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20/11/2019 UTANGULIZI Uhifadhi wa mazao ya kilimo ni hatua ya mwanzo kabisa mara baada tu ya kuvuna. Hatua zifuatazo huzingatiwa katika uhifadhi bora wa mazao ya kilimo; kuweka mazao katika hali ya usafi, ubaridi, kuchambua, kutenga katika makundi kulingana na ubora na kufungasha. Uhifadhi na usimamizi...
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19/10/1996 The goal of most agricultural development is to improve people's nutrition, with an increase in quality, quantity, and diversity of food produced. Each issue of ECHO Development Notes discusses plants and techniques which can enable farmers to produce more food of higher nutritional value. Beyond...
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Small holder farmers and practitioners from Tanzania share agroecology post-harvest management techniques. English Subtitles
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Food loss is a complex issue, often with multiple and interrelated causes operating at different levels. This e-learning course introduces the FAO Case study methodology for the analysis of critical food loss points. This method focuses on revealing and analyzing the multidimensional causes of...
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Ressource principale 29/04/2003 This guide provides development workers and small-scale entrepreneurs with the basic information and advice that they need to set up a small-scale food processing enterprise. Part one considers the food processes that are suitable for different crops including fruit and vegetable products; cereal...
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This animation explains the best practices for bag storage of grain using a bag stacking technique.
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03/02/2015
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This video shows why the prices change for agricultural products. Many factors influence the price of an agricultural commodity. A farmer should be aware of all the factors that affect the supply and demand of his crop, as these will influence the price. Scientific Animations Without Borders...
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Effective management during the postharvest period, rather than the level of sophistication of any given technology, is the key in reaching the desired objectives. While large scale operations may benefit from investing in costly handling machinery and high-tech postharvest treatments, often...
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An agricultural value chain is a system of people that work in various stages in crop production. The value chain contains every person that works to get the crops from the farm where they were planted, to the consumer that will end up eating them. This animation explains the importance of each...
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This animation explains how to store grains using best practices for bag storage. It deals with how to prepare the grain for storage, transport the bags, and how to properly store the bags.
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Ressource principale 01/09/1993 Offers guidance on the selection of appropriate equipment for small businesses, with case studies and technical information about each type of machine. For field workers training for food processing projects, and their trainers, and the non-specialist.
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Ressource principale 01/05/1998 A wide variety of fruits is grown in the tropics, under a range of climatic conditions and soil types. Some have been widely used both within the tropics and also exported to temperate countries for many years, whereas others are currently grown almost exclusively for local or regional use....
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01/06/1989 Amazon.com Description An ELBS/LPBB edition is available.
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Ressource principale 01/11/1993 This source book describes the traditional methods of fish processing and then looks at new and improved techniques which in most cases can be constructed locally. Types of processing covered include drying, salting, smoking and fermenting.
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POSTHARVEST FOOD LOSS OR FOOD WASTE? Recently issues of global food losses and food waste have been making the news, with estimates of 30 to 40% of all the food produced on earth going to waste before it can be consumed. Global food losses and waste (sometimes referred to as FLW) vary widely...
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When it comes to size reduction of principal feed ingredients, recent practice has been to use hammermills as the main grinding machines. This wasn’t always the case. In the early days of compound feed milling, when raw materials were homegrown and power sources were either wind or water, the...
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AccessAgriculture Video Traditionnellement, le miel était vendu en rayons, mais de nos jours, la plupart des consommateurs préfèrent le miel extrait des rayons. Ce miel transformé est propre, prêt à la consommation et peut être conservé plus longtemps. Pour vous assurer que le miel maintienne sa...
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AccessAgriculture Training Video Les paysans au Sud du Malawi ont développé des façons de faire pratiques pour la récolte, le séchage, le triage et le stockage du piment. Pour leur soulager du picotement après la récolte du piment, ils utilisent plusieurs techniques. L’ennemi principal de votre...
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AccessAgriculture Training Video Bien que le riz soit très nutritif, une part importante de sa qualité est perdue durant son traitement. Ceci se traduit par un riz de qualité inférieure sur le marché, incitant les consommateurs à se tourner vers le riz importé. Cette vidéo vous explique comment...
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AccessAgriculture Training Video La culture du café de bonne qualité ne se fait pas toute seule. C’est une combinaison des nombreux aspects de la gestion des parcelles de café. Tout doit être bien fait si l’on veut maximiser le rendement. Cette vidéo se penche sur deux aspects, le premier...
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AccessAgriculture Training Video La saison de récolte des dattes est courte, durant laquelle les dattes doivent être immédiatement consommées ou préparées, au risque de se gâter et ne plus pouvoir être conservées. Pour être compressées, les dattes doivent être toutes au même niveau de maturité...
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AccessAgriculture Training Video Il est très important d’avoir un produit qui ne change pas, qui est de la même qualité, du même goût, de la même couleur et qui est bien présenté. Langues disponibles Anglais Arabe Bambara Bangla Bemba Chichewa / Nyanja Fon Français Kikuyu Kinyarwanda / Kirundi...
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AccessAgriculture Training Video Dans cette vidéo, nous apprenons les étapes importantes nécessaires pour produire un bon yaourt de qualité, que ce soit pour la consommation domestique ou pour la vente. Langues disponibles Anglais Arabe Ateso Bambara Bangla Chichewa / Nyanja Chitonga / Tonga...
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AccessAgriculture Training Video Une semence de soja mal récoltée et mal conservée perd sa force de germination parce que l’humidité et la chaleur tuent la partie vivante de la semence. Les graines mouillées vont moisir ou pourrir pendant la conservation. Dans cette vidéo, nous allons parler de...
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AccessAgriculture Training Video Les bananes et les plantains sont consommés partout dans le monde. Alors que certains cuisinent les bananes comme plat principal, d’autres les mangent tout simplement comme fruits. Une fois récoltées, les bananes ne se conservent pas longtemps, car elles sont...
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AccessAgriculture Training Video Les grains de maïs doivent être très secs et propres avant de les stocker. Les grains resteront longtemps exempts de parasites et de maladies dans un grenier à métaux si vous les stockez correctement. Langues disponibles Anglais Arabe Bambara Bangla Espagnol...
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AccessAgriculture Training Video Dans cette vidéo, nous allons voir comment fabriquer du fromage de soja de bonne qualité. Pour obtenir du fromage de soja de bonne qualité, il y a six étapes à suivre : choisissez, vannez et triez des grains de bonne qualité ; tremper les grains de soja dans de l’...
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AccessAgriculture Training Video Le sésame est facile à cultiver. Mais les mauvaises opérations de récolte, battage et stockage dégradent sa qualité. Quand le sésame est trop mûr sur pied, les capsules s’ouvrent et versent leurs graines. Vous perdez beaucoup de graines, donc beaucoup d’argent. Il...
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AccessAgriculture Training Video L’industrie demande des graines de sésame qui ont tous la même couleur et dimension. Pour ça il faut avoir de la pureté variétale, ce qui veut dire que toutes les graines de sésame sont de la même variété. Les graines de sésame mélangées sont plus difficiles à...
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AccessAgriculture Training video En fait, les oignons peuvent être stockés pendant plusieurs mois s’ils sont : • d’une bonne variété, • adéquatement fertilisés, • récoltés, séchés, et stockés de la bonne façon. Langues disponibles Anglais Arabe Bambara Bangla Bariba Chichewa / Nyanja Dagbani...
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AccessAgriculture Training Video Le karité est beaucoup utilisé dans la cuisine, dans la médecine traditionnelle et dans les produits cosmétiques. Cependant, l’extraction traditionnelle du beurre de karité ne respecte pas les règles d’hygiène nécessaire, ce qui donne un beurre insalubre qui peut...
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AccessAgriculture Training Video Partout dans le monde, les gens ajoutent des condiments pour donner un bon goût à leurs plats. En Afrique de l’Ouest beaucoup de sauces sont préparés avec un condiment à base des graines de l’arbre Néré. Au Mali, ce condiment est appelé le soumbala. La coupure...
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AccessAgriculture Training Video Dans cette vidéo, nous allons apprendre comment récolter les fruits de karité, extraire les noix des fruits, trier, sécher et décortiquer les noix pour obtenir des amandes de bonne qualité. Nous allons également apprendre comment trier, sécher et classer par...
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AccessAgriculture Training Video Les petits fermiers peuvent avoir du mal à maintenir leurs terres en bonne santé et recours à l'achat d'engrais pour améliorer leurs rendements. Il y aura un plus grand rendement en faisant du compost et la terre s'améliorera d'année en année. Pour transformer...
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AccessAgriculture Training Video La noix de cajou est recherchée tandis que la pomme est peu valorisée. L’abandon des pommes dans les champs constitue une perte énorme d'argent. Pourtant la pomme de cajou peut être transformée en jus nutritif pour être consommé en toute saison. Langues...
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AccessAgriculture Training Video Certaines moisissures se forment sur l’arachide, le maïs et d’autres aliments. Ces moisissures produisent un poison appelé aflatoxine. Pour avoir des arachides saines, il est important d’en prendre soin durant toute leur croissance, mais particulièrement pendant...
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AccessAgriculture Training Video Les agriculteurs qui vendent leurs citrouilles juste après la récolte, obtiennent un bas prix, car il y en a tellement sur le marché. Ils peuvent les vendre à un meilleur prix en basse saison en les entreposant. Langues disponibles Anglais Arabe Bambara Bangla...
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AccessAgriculture Training Video Pendant la période de soudure, la tomate devient très rare et les consommateurs achètent des tomates en boîte à des prix élevés ou ne consomment plus de tomate. Par transformer la tomate en concentré, on peut l’utiliser pendant une année. Et le jus de tomate peut...
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AccessAgriculture Training Video Vous pouvez conserver des tomates fraîches pendant quelques semaines dans un frigo local. Un frigo local est constitué de deux jarres jumelées l’une dans l’autre et séparées par du sable. En plus de conserver des tomates fraîches, on peut aussi sécher les tomates...
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AccessAgriculture Training Video Les feuilles de haricot sont riches en protéines et en vitamines. Pour qu’elles soient disponibles pendant la saison sèche, vous pouvez les sécher et les stocker. Langues disponibles Anglais Arabe Bambara Chichewa / Nyanja Français Haoussa Hindi Kiswahili Mooré...
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This animation shows how to use the PHL moisture meter, a new, low-cost meter for measuring grain moisture content before storage. If you properly dry your grain before storage, you will have better quality grain for seed, sale, or eating. This technique will minimize grain losses and earn you...
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Crop processing is a crucial step in converting raw harvested agricultural products into valuable marketable products. Post-harvest activities can make a big difference to the financial impact of small-scale agriculture. We look at methods for fine tuning the processing of various crops, new...
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AccessAgriculture Video On reconnaît le maïs mûr par le dessèchement et le jaunissement des feuilles et des spathes des épis. Commencez à récolter les variétés améliorées avant de finir par les variétés locales qui résistent mieux aux attaques des ravageurs. Déspathez le maïs au champ pour éviter...
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The SDC Agriculture and Food Security Network provides a knowledge exchange platform for all development practitioners with links to the activities of the Swiss Agency for Development and Cooperation in the area of Agriculture and Food Security.Membershipis open to SDC staff and representatives...
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While technologies have revolutionized agriculture and created growth in wealthier countries and regions, 90 percent of the produced food in Sub-Saharan Africa is harvested and processed by hand—resulting in low yields and poor quality products with limited market potential. Women farmers are...
- 20/01/2012 The result of a collaborative effort by small business owners and advisers in ACP countries, this manual covers everything you need to know about starting up and managing a small-scale cooking oil business. Helpfully illustrated with numerous tables, checklists and case studies, it highlights...
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09/08/2018 Session: He will present on the status of the small food processing sector in rural of Tanzania, a case of Arusha Region, and the role of SIDO in establishment and growth of small food processing units. He will describe challenges faced in rural areas and some available players in the area....
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20/01/2008 If you are interested in starting up a business, food processing offers an excellent opportunity to generate income using locally available resources. Focusing on the establishment of such a business using fruits and vegetables, this detailed and informative manual covers topics such as: products...
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The Food & Business Knowledge Platform (F&BKP) is the gateway to knowledge for Food and Nutrition Security. We act as knowledge brokers, connecting people and networks in business, science, civil society and policy to (co-)create, exchange and use knowledge for inclusive and ecologically...
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20/07/2002 The three main objectives of applying postharvest technology to harvested fruits and vegetables are: to maintain quality (appearance, texture, flavor and nutritive value) to protect food safety, and to reduce losses between harvest and consumption. Effective management during the postharvest...
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In developing countries agriculture is the mainstay of the economy. As such, it should be no surprise that agricultural industries and related activities can account for a considerable proportion of their output. Of the various types of activities that can be termed as agriculturally based, fruit...
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14/11/2018 While technologies have revolutionized agriculture and created growth in wealthier countries and regions, 90 percent of the produced food in Sub-Saharan Africa is harvested and processed by hand—resulting in low yields and poor quality products with limited market potential. Women farmers are...
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13/11/2018 CTI very brief history and video presentation of equipment for small farmer post-harvest processing by grinding dry solids to flour, harvest and processing groundnuts and recovery of clean seed from harvested dry millet. Richard Fulmer Background in chemistry, biochemistry and food processing;...
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Since the 2006/2007 food crisis,the Natural Resources Institutehas been a major contributor in development efforts to reduce postharvest losses. Itoffers strong institutional experience gained during the earlier food crisis of the 1970s. Explore this website to findthe following information and...
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The Horticulture Innovation Lab's global research network advances fruit and vegetable innovations, empowering smallholder farmers to earn more income while better nourishing their communities. The program is funded by the U.S. Agency for International Development and led by ateam at the...
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Tanzanian smallholder farmers spend1.35 billionhoursthreshing every year. What would it mean to save those farmers 1.2 billion hours? Mission Imara Tech's mission is toalleviate poverty and enrich the lives of smallholder farmers by empowering communities with locally made, productive-use...
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Formerly Compatible TechnologyInternational (CTI) We believe that a world without extreme poverty is entirely possible, and for us, it starts with providing tools for communities that are traditionally overlooked by mainstream engineering. We design tools in collaboration with smallholder farmers...
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12/07/2018 This video tells the story of Grain Amaranth - its growth and use. In addition, here is alinktoa video, filmed in Uganda in 2010----with testimonials by people living with AIDS. Their testimonials have also been validated by at least one controlled health study in Kenya.
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In nature, microorganisms can cause disease by producing toxins in our food that make us sick. One group of these microorganisms is called molds and they can grow on foods and animal feed to the point that we can see them. While growing in grains, nuts, and fruits, some molds can produce harmful...
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New, low-cost indicator of food dryness: DryCard In developing countries, mold growth on dried foods can result in postharvest losses for farmers and unsafe foods for consumers. Food will not mold if it is properly dried, but smallholder farmers do not have access to a cost-effective way of...
- Abstract,Trends & Prospects in Post Harvest Management of Horticultural Crops, 2018 The field of agriculture in Ghana struggles to provide the required ratios of food supply to the Ghanaian citizens due to the high rise in post-harvest losses at the farm, wholesale and retail levels. Despite...
- Abstract, Sustainability, 2019 Reasons behind food loss can be very specific for each product and supply chain stage but it is also affected by factors independent of the product and stage. This work focuses on such generic factors and develops a framework to analyze food loss as a systemic...
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Abstract, Food Security, 2019 Postharvest loss reduction throughout commodity value chains is an important pathway to food and nutrition security in sub-Saharan Africa. However, lack of understanding of the location and share of the losses and associated factors along the postharvest value chains...
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Abstract, Heliyon, 2019 August One of the main challenges facing Ethiopia today is to ensure food security for its highly increasing population growth. Although the country's production is much lower than the national demand, there are high post-harvest food losses. Among several causes at...
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These guidelines aim to measure harvest and post-harvest losses for food grains (cereals and pulses). They presentFAO’srecommended methods to estimate food grain losses to allow countries to monitor SDG 12.3.1 (food losses along the supply chain).They present cost-effective methods that could be...
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World Food Programmeis scaling up aPost-Harvest Loss Reduction programme that sells low-cost, locally-produced silos and provides training to smallholder farmers in developing countries. Global food production has reached a record high in recent years; however, one third of all food produced for...
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Post-harvest lossis one of the biggest problems which affects economic growth globally. The FAO (Food and Agriculture Organization) estimates that1/3rdof food products is lost every year. The loss depends upon the type of crop is grown. As the fruits and vegetables are perishable, so their...
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This manual contains information on Production constraints, Strategies, Post Harvest Technology and Research on Cassava in Africa.
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Properly drying paddy rice can avoid huge losses. When your rice is not dried properly, you can lose crop to mold, pests, and other issues. Paddy drying is difficult, especially during rainy and cloudy days. This is why it is best to use a dryer for your crop. The BAU-STR is an efficient batch...
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Clean Works Centersare self-sustaining, remotely operated, “off-the grid” facilities. The Centers enable new methods for “in-the-field” post-harvest food processing, packing and storage. With the adoption of new innovations designed to extend shelf life, perishable and staple foods are of higher...
- Abstract, Global Food Security, 2018 The widely reported claim thatsmallholdersproduce 70–80% of the world’s food has been a linchpin of agriculturaldevelopment policydespite limited empirical evidence. Recent empirical attempts to reinvestigate this number have lacked raw data on how much food...
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12/04/2016 Understanding The Cassava Crop Cassava is a perennial shrub It grows to heights of between 1.5-2m (though some may grow to 4m) It is propagated vegetatively by stem cuttings In plant breeding, propagation is by botanical seeds Grown mainly for its starchy and tuberous roots Performs best on a...
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20/11/2019 Session :The Horticulture Innovation Lab has worked to scale appropriate technologies across the globe for over a decade. Fruits and vegetables, while producing healthy products and sound investments, can have unique challenges. This talk showcases technologies to mitigate these challenges, while...
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AccessAgriculture Training Video Les graines et les semences de haricots mungo nécessitent des soins particuliers pendant la récolte et le stockage. Enrobez les graines d’huile végétale et conservez-les dans un pot en terre. Ajoutez des feuilles de neem et du piment rouge sec. Recouvrez le pot...
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AccessAgriculture Training Video Des femmes au Bénin nous montrent qu'il y a trois choses importantes : avoir de bonnes variétés d’arachide, s’assurer de bonnes pratiques de récolte et post-récolte, et adopter de bonnes méthodes de transformation. Langues disponibles Anglais Arabe Bambara Bemba...
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20/11/2015 The three main objectives of applying postharvest technology to harvested fruits and vegetables are: 1) To maintain quality (appearance, texture, flavor and nutritive value), 2) To protect food safety, and 3) To reduce losses between harvest and consumption. Effective management during the...
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AccessAgriculture Training Videos Le jus de baobab fait de pulpe est très sain et peut être ajouté à la bouillie et aux sauces. Cependant, la qualité de la pulpe peut être fortement affectée si les fruits ne sont pas bien manipulés pendant et après la récolte. Lorsque les gousses de baobab sont...
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Vidéo de formation AccessAgricuture Lorsque vous cueillez vos tomates et que vous voulez les conserver pendant longtemps, vous devez trouver une façon de réduire la température. Puisque l’accès à l’électricité dans les villages peut être problématique, il faut envisager des moyens de réduire la...
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AccessAgriculture Training Video Comme notre santé et celle de nos animaux sont en jeu, apprenons donc auprès d’agriculteurs expérimentés de la Tanzanie comment bien sécher et stocker notre maïs. Langues disponibles: Anglais Arabe Bambara Chichewa / Nyanja Dholuo Dioula Espagnol Français...
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AccessAgriculture Training Video En gardant votre champ sain et en semant tôt, vos plantes seront solides et moins vulnérables aux insectes et aux moisissures. Dès que votre maïs est sec, récoltez-le dans les deux prochaines semaines. Gardez les épis hors du sol, sinon la moisissure va attaquer...
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AccessAgriculture Training Videos Les chips de mangue séchées sont des casse-croûte savoureux et sains qui peuvent être vendus même hors saison à un bon prix. Langues disponibles Anglais Bambara Français Kiswahili Peulh / Fulfuldé / Pulaar Twi Wolof
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AccessAgriculture Video Pré-séchez le maïs avant de l’égrener.Vannez le maïs égrené sur une bâche et en le triant. Séchez le maïs sous le chaud soleil sur une bâche et remuez-le régulièrement. Avant de stocker le maïs, mesurez le taux d’humidité en vérifiant le son émis par les grains. Laisser...
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AccessAgriculture Training Video Les agriculteurs utilisent la sciure de bois pour stocker les pommes de terre car ils n'ont pas d'électricité. Ils peuvent obtenir de la sciure de bois moins chère et l'utiliser pour conserver leurs pommes de terre jusqu'à ce qu'elles puissent les vendre à un bon...
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Video de formationAccessAgriculture Dès que vous cueillez vos tomates, leur qualité ne peut que baisser. Le mieux que vous puissiez faire, c’est de ralentir la baisse de la qualité en adoptant des pratiques qui aident à réduire les dégâts. L’essentiel pour avoir des tomates de bonne qualité à...
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Vital Nduwimana hated how many tomatoes he lost every season. For years, his tomatoes started rotting just three or four days after harvest. He felt frustrated. Mr. Nduwimana explains: “I was not able to sell all my tomatoes; I lost almost half of my production. Worse still, I would sell at a low...
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Access Agriculture Training Video If proper care is taken at harvest, losses can be minimized, consumers will have better quality fruit, and the farmers will earn more money. Available languages English Kiswahili
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AccessAgriculture Training Video Une grande partie des ananas se gâtent parce qu’on ne peut pas les garder frais pendant plus d’une semaine. En séchant les ananas, on peut réduire les pertes et gagner plus d’argent tout au long de l’année. Langues disponibles Anglais Bambara Bangla Chichewa /...
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Abstract, International Journal of Horticulture, 2017 The word Moringa is Magic to Many of the consumers both in India and many other countries. Because of the nutritional and medicinal importance of Moringa, the demand for Moringa and its value added products are increasing which in turn permits...
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Abstract, International Journal of Chemical Studies, 2019 Green leafy vegetables are highly nutritious and occupies a predominant role in Indian diet. A variety of greens are consumed in different parts of a country among which moringa leaves stands top. Leafy vegetables are perishable in nature...
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Gladys Ndagile has been a poultry farmer for many years, but it was only when she connected with a local Ugandan egg processing business that she finally made a profit from her eggs. Connecting small scale farmers and businesses is at the heart of IFAD’s mandate to make food systems work. Uganda’...
- Cantwell, Marita & Orozco, W. & Rubatzky, V. & Hernández, L.. (1992). Postharvest handling and storage of jicama roots. Acta Horticulturae. 318. 333-344. 10.17660/ActaHortic.1992.318.46. Abstract :Most of the jicama root (Pacl~ynl~izur eroslls (L.) Urban) marketed in the U.S....
- Maturity Indices Jicama (Pachyrhizus erosus) is a warm season legume root crop. It is also called Yam Bean and is a brown skinned turnip-shaped root eaten raw or cooked. Jicama roots can be harvested at various stages of development. Young tender roots (100-150 g) harvested from green plants are...
- The mission of the UC PostharvestTechnology Center is to reduce postharvestlosses and improve the quality, safety and marketability of fresh horticultural products.
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In addition to feeding needy families,Trees That Feed Foundation wants to see sustainable, profit-making, and food producing businesses. First, of course, basic food needs must be met. Once those basic needs are met, our farmers and communities would like to produce cash crops and post-harvest...
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The Center was founded in 1977 by Adel Kader to organize and coordinate knowledge transfer regarding reducing postharvest losses and improving the quality and marketability of fresh horticultural products. The research findings disseminated during this era by Kader and a cadre of colleagues are...
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12/01/2022 Les agriculteurs qui cultivent des fruits et des légumes fruitiers sont souvent confrontés au défi de vendre ou de consommer des produits avant qu'ils ne se détériorent. Prolonger la durée pendant laquelle les fruits peuvent être consommés ou vendus après leur récolte est un sujet complexe. Dans...
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- Abdul Fataio Tandason, Abdul Salami Bah, Daniel Rince George, Mohamed Francis Musa, Hamid Mustapha Sheriff. Assessing Post-Harvest Losses of Rice Processing at Agricultural Business Centers (ABCs) in Rice Production in Sierra Leone. International Journal of Agricultural Economics. Vol. 8, No. 2,...
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01/07/2022 La prolongation de la qualité des produits frais a des implications pour la commercialisation ainsi que pour la consommation des ménages. Nous avons mis l'accent sur la manipulation post-récolte des fruits tropicaux ; toutefois, bon nombre des principes et pratiques présentés dans cette série...
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20/01/2004 The Malian Peanut/Groundnut Sheller is a simple machine, requiring less than $10 US of materials.
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01/01/1995 Agrodok Series no. 31 74 pages, illustrated, tables Alors que les pertes post-récolte restent toujours un problème majeur pour les agriculteurs des tropiques, ce livret révisé et mis à jour explique la raison pour laquelle les produits se détériorent et comment faire pour enrayer ou réduire ce...
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