1. 01/01/2005 Améliorer l'efficacité et la productivité de la manutention et de la transformation des aliments dans la communauté présente des avantages pour tout le monde. Personne n'y perd. La disponibilité d'aliments plus sûrs, et des matières premières pour leur fabrication, crée des emplois accroît les...
  2. 01/01/1977 This publication discusses all aspects of growing mung beans from climate, cultural management, weed control, pests and disease to harvesting and storage.
  3. This publication includes papers on postharvest presented at the workshop. Included in these papers are "Postharvest Management and its Effects on Africa's Food Security and Liveihoods" and Micro-scale Enterprise Approach to Sweetpotato and Potato Improvement Systems". 76 pgs, illustrations,...
  4. This booklet presents an approach to improving the efficiency and productivity of crop processing at village level in developing countries. Village processing can lead to improved food security, greater prosperity and enhanced quality of life for the villagers. It requires improved tools and...
  5. AccessAgriculture Training Video Dans cette vidéo, nous apprenons les étapes importantes nécessaires pour produire un bon yaourt de qualité, que ce soit pour la consommation domestique ou pour la vente. Langues disponibles Anglais Arabe Ateso Bambara Bangla Chichewa / Nyanja Chitonga / Tonga...
  6. AccessAgriculture Training Video Le lait se gâte à cause des germes qui sont trop petits à apercevoir. Les germes se développent vite dans le lait et le gâtent. Ils se multiplient plus vite dans le lait chaud que dans le lait froid. Alors transporter le lait au centre de collecte dans les 30...
  7. AccessAgriculture Training Video La saison de récolte des dattes est courte, durant laquelle les dattes doivent être immédiatement consommées ou préparées, au risque de se gâter et ne plus pouvoir être conservées. Pour être compressées, les dattes doivent être toutes au même niveau de maturité...
  8. Access Agriculture Training Video If proper care is taken at harvest, losses can be minimized, consumers will have better quality fruit, and the farmers will earn more money. Available languages English Kiswahili
  9. AccessAgriculture Training Videos Les chips de mangue séchées sont des casse-croûte savoureux et sains qui peuvent être vendus même hors saison à un bon prix. Langues disponibles Anglais Bambara Français Kiswahili Peulh / Fulfuldé / Pulaar Twi Wolof
  10. AccessAgriculture Training Videos Le jus de baobab fait de pulpe est très sain et peut être ajouté à la bouillie et aux sauces. Cependant, la qualité de la pulpe peut être fortement affectée si les fruits ne sont pas bien manipulés pendant et après la récolte. Lorsque les gousses de baobab sont...