ECHO Asia Note Articles

ការចិញ្ចឹមសត្វចម្រុះលើកសិដ្ឋានកសិករខ្នាតតូចនៅតំបន់ត្រូពិច Livestock Integration on the Tropical Smallholder Farm

This article is from ECHO Asia Note # 35.

រឿងមួយដែលល្អបំផុត ដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីបំពេញកសិដ្ឋាន ឬសួនច្បារប្រកបដោយនិរន្តរភាពរបស់អ្នកនោះ គឺត្រូវធ្វើវាឱ្យមានតុល្យភាពជាមួយនឹងផ្នែកចិញ្ចឹមសត្វដ៏តូចមួយ។ ភាពចម្រុះគ្នានៃការចិញ្ចឹមសត្វគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះលេខ ១០ ក្នុងសៀវភៅរបស់ខ្ញុំ ឈ្មោះកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅតំបន់ត្រូពិក។ ប្រសិនបើអ្នកអានកំណត់សម្គាល់អេកូអាស៊ី ឱកាសល្អដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកនោះ គឺនៅក្នុមធ្យោបាយខ្លះៗនៃការធ្វើកសិដ្ឋាន ឬសួន។ បសុសត្វនឹងផ្តល់ជីដែលមានតម្លៃដើមទាប និងមានគុណភាពខ្ពស់ ទន្ទឹមនឹងនេះវាផ្តល់ជាស្បៀងសម្រាប់បរិភោគ ឬសម្ភារៈសម្លៀកបំពាក់សម្រាប់ស្លៀក។ ទោះបីជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានព្យាយាមចម្លងអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រព័ន្ធបសុសត្វចម្រុះតាមបែបបុរាណក៏ដោយ លទ្ធផលជាបរិមាណតែងតែមិនងាយស្រួលបង្ហាញនៅក្នុងការសាកល្បងនៅតាមទីវាលនោះឡើយ។

An Innovative, Inexpensive, Environmentally Friendly Method to Pasteurize Mushroom Media in the Tropics Using a Styrofoam Box

This article is from ECHO Asia Note # 33.

Mushrooms such as oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus) are usually grown in plastic bags filled with organic material that may include organic farm wastes. That material must be sterilized (heated to temperatures above 100°C) or pasteurized (heated to a lower temperature, 60°C or higher) to prevent contamination by germs, viruses and fungal spores. However, sterilization and pasteurization are challenging for small-scale farmers because of the energy requirements. Normally, small-scale farmers use a drum sterilization method, during which water is heated until it boils. Farmers must buy or collect the firewood to heat water (an expensive and/or labor-intensive task). Charcoal is even more costly to buy or to make. Also, results of drum sterilization can be inconsistent, depending on the device used and quality of the fire wood. 

The new, easy-to-build piece of pasteurization equipment introduced in this article is inexpensive, long-lasting, easy to prepare, and does not need fossil fuel energy. The pasteurization process does not need monitoring, so it requires less labor. 

The aim of this article is to encourage other development workers and local farmers to continue these early experimentations to improve the device or other similar ones so that they become useable in their own different environments, with an aim of helping small-scale farmers save energy and money when growing mushrooms.

Op-Ed: Forage Plants for Improved Human Development

This article is from ECHO Asia Note # 33.

I read David Price’s concerns about promoting invasive forage plants in Asia Note #25 [Eds’ Note: AN #25 was written in response to AN #23] and would like to respond based on my own experience and observations.  

My reply will be based on the following principles:

1. It is moral to help poor farmers as much as practicable.
2. The primary aim of human activity is the betterment of the human condition.  Thus, preservation of the natural environment is NOT necessarily the primary aim of development activities. 

I have been promoting the use and expansion of all of the species listed by David to smallholder farmers for, in some cases, the last 45 years. I wish to address the concerns David has for each of the species listed in Asia Note #25. I live in northern Thailand now, so I will use local examples, but the comments should apply equally as well to most of the humid and sub-humid tropics.

ការប្រៀបធៀបផលិតផលបន្ទាប់បន្សំដែលមានក្នុងមូលដ្ឋានជាវត្ថុធាតុដើមចំហេះ សម្រាប់ចង្ក្រានផលិត ហ្គាស

This article is from ECHO Asia Note # 32.

In many developing world households, meeting the daily energy needs required for cooking is burdensome and costly. Fortunately, low-cost cooking methods that require less fuel while burning more cleanly and efficiently are becoming available at the household level. One such method is the household gasifier cook-stove, designed to convert small amounts of carbon-based solid biomass (usually from waste or low-cost material) into combustible gases used for cooking (see Dr. Dussadee’s work for information on how gasifier stoves work (2013)).

បអចេកអេសវិប េកម្មទ្េង់ទ្ាយធាំខែេមានតាំលេាបសទ្មាប់ការខែនាំេាំព៊ីពូជបសិែឋែាំឡូងបារាំង អៅតាំបន់ទ្តូពិច

This article is from ECHO Asia Note # 32.

Dr. Tapani Haapala

Potatoes (Solanum tuberosum) contain high-quality food properties and are very good protein and energy sources on a daily per hectare basis of production (Frusciante et al. 2000). Potatoes are grown mostly in cool climate areas. In the tropics, they easily suffer from several different kinds of stress related to hot climate, which sometimes ends up causing problems such as attacks of fungal diseases. New potato varieties that are better adapted to hot climates could enable development of potato production in the tropics and could potentially provide livelihood opportunities for small-scale farmers. However, providing enough stock material to meet the potential need could be challenging.

Creating a Low-Cost Seed Dryer for Use in Local Seed Banks ឯកសាររអេកូអាស ៊ី អេខ៣១ ខខមិថ នា ឆ្នាំ២០១៧

This article is from ECHO Asia Note # 31.

អសចកត៊ីអ្តើម និ្សាវតា
ការ្នសំ្ំនៃ្ាប់ពូេផ្ទាល់ខ្លួនរប្់េនក អាៃជាវិធ៊ីមួយដ៏មាន្ប្ិទ្ធិភាព្្មាប់នលលដដ៊ីមផលិត ដដ៊ីមប៊ីមានលទ្ធភាពទ្ទ្ួលបាន្ាប់ពូេដំណំ្្មាប់ោំនាដពលេនាគត និងដដ៊ីមប៊ីេួយបលរកាេ៊ីវៈៃ្មរ៉ះរ កខជាតិដៅដល៊ីពិភពដោក។ មិនថាេនកោំ្ាប់ពូេបដលេនកបានរកាទ្ កដោយផ្ទាល់ខ្លួនរប្់េនក ផតល់វាឱ្យដៅមិតតភកតិ និងេនកេិតខាង ឬបៃកចាយវាតាមរយៈេងគការរប្់េនកដទ្ ្មតថភាពកន ងការ្បមូលផលបដលមាន្ប្ិទ្ធិភាព ្មាាត ដរៀបៃំ ្មងួត និងរកាទ្ ក្ាប់ពូេ គឺមានសារៈ្ំខាន់ ដដ៊ីមប៊ីេួយរកាដំណ្ ៉ះ្ាប់ និងមានលទ្ធភាពទ្ទ្ួលបានដជាគេ័យ។ កំណ្ត់្មាគល់ដន៉ះនឹងដផ្ទតតដល៊ីសារៈ្ំខាន់ននការ្មងួត្ាប់ពូេ ដដ៊ីមប៊ីរកា្ំដណ្៊ីម្ាប់ពូេ្តឹម្តូវ ដ ៊ីយនឹងផតល់ព័ត៌មានលមាិតេំព៊ីមា ្ ៊ីន្មងួត្ាប់ពូេបដលមានតនមលទាបព៊ីរ បដលដយ៊ីងបានសាង្ង់ និងដ្ប៊ី្បា្់ដៅធនាារ្ាប់ពូេននមេឈមណ្ឌលផលប ៉ះពាល់ដេកូអា្ ៊ី។

Saving your own seeds can be a cost-effective way to access crop seed for future planting and to help maintain the planet’s plant biodiversity. Whether you plant your own saved seeds, give them away to friends and neighbors, or distribute them through your organization, the ability to effectively harvest, clean, prepare, dry, and store seeds is important to help maintain seed germination and viability. This note will focus on the importance of drying seeds to proper seed moisture content, and will provide details about two low-cost seed dryers that we have built and use at the ECHO Asia Impact Center Seed Bank. 

Feed Options for Ruminants in the Tropics ឯកសាររអេកូអាស ៊ី អេខ៣១ ខខមិថ នា ឆ្នាំ២០១៧

This article is from ECHO Asia Note # 31.

អសចកត៊ីអ្តើម
ភាពអស្ថារយននពហុរំោយអាហារ (គកពឹះ) របស់សតវទំារដអៀងអាចមានទគមង់ដគចីន ឃដលវាបានឃគបគបួលដៅតាមតគមូវការអាហារូបតាមភ។ សតវទំារដអៀងមាន គមាមដរីងមួយ្ូ គកចកឃបកជាពីរ មានដរីងបួន ជាគបដភទសតវចតុបាតទំារដអៀងននគបដភទរងរុយមីណាន់តា (Ruminantia) (ដៅកនុងគបដភទ អាតយូោក់ទីឡា (Artiodactyla))។ សតវចតុបាតមានដូចជាាៈ គកបី ពឃព និងដគានគពមួយចំនួនជាសតវទំារដអៀងឃដលដ្រកដឃីញដៅអាសុីខាងដកីតដ ៀងខាងតបូង។
សតវទំារដអៀងអាចរំោយអាហារ និងទញយកស្ថរធាតុចិញ្ារមពីអាហារឃដលមានរុកខជាតិជាមូលោាន ដោយការបំឃបកវាដៅកនុងគកពឹះជាមួយនរងរំនួយពីមីគកូសរីរាងគឃដលមានគបដោរន៍មុនដពលរំោយអាហារ (រូបទី១)។ បន្ទទប់ពីការបំឃបកដំបូង អាហារឃដលបានបំឃបកដហីយដៅផ្តននគកពឹះទីមួយគតូវបានឃកែរដចញមក និងទំារមតងដទៀត។ ដំដណីរការននការទំារមតងដទៀតនូវចំណីរឃដលបានឃកែរដចញដន្ទឹះ (ដដីមបីបំឃបកស្ថរធាតុរុកខជាតិ និងរំរុញការរំោយអាហារ) គតូវបានដ្ដៅថាការទំារដអៀង។ កាកសំណល់ពីការទំារដអៀង ្ឺមានស្ថរសំខាន់សគមាប់ដ្វីរីកនុងការដ្វីផ្លិតកមេដំណាំបានោ៉ាងគបដសីរននដំណាំចំណីសតវសគមាប់សតវសុីជាអាហារ។ រីោមកសតវ្ួរគតូវបានដគបីដៅដលីកសិោានដដីមបីឃែរការីជាតិដី។ ផ្លគបដោរន៍មួយននការចិញ្ារមសតវចគមរឹះ នរងដ្វីឱ្យរុកខជាតិមានសុខភាព និងទិននផ្លគបដសីរ ឃដលជាការតបសនងដៅវិញនូវការបំឃលងដឡីងវិញនូវស្ថរធាតុចិញ្ារមកនុងដីដៅកសិោាន។

Permaculture in Development វប្បកម្មចម្រុះអចិន្ត្រៃយ៍ក្នុងការអភិវឌ្ឍ៖

This article is from ECHO Asia Note #30

សេចក្តីផ្តើម

ពាក្យថា​​​ "វប្បកម្មចម្រុះអចិន្ត្រៃយ៍”​​​ ត្រូវបានគេរំលឹកជាញឹកញាប់នៅក្នុងសុន្ទរកថា ក្នុងសៀវភៅ និង​អត្ថបទ ក្នុងទស្សនាវដ្តីផ្សេងៗ​ ទាក់ទងនឹង និរន្តរភាព និងសន្តិសុខស្បៀង។ តើអ្វីជាវប្បកម្មចម្រុះអចិន្ត្រៃយ៍? តើវាជាចលនាមួយ? វាជាទស្សនៈវិជ្ជាមួយ? ឬក៏វាគ្រាន់តែជាឧបករណ៍សម្រាប់រៀបចំបង្កើតអ្វីមួយ? នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំឆ្លើយសំណួរទាំងឡាយដោយពិនិត្យមើលគ្រប់ជ្រុងជ្រោយនៃវប្បកម្មចម្រុះអចិន្ត្រៃយ៍។ ដំបូងខ្ញុំពណ៌នាសង្ខេបពីប្រវត្តិនៃវប្បកម្មចម្រុះអចិន្ត្រៃយ៍ ចរិកលក្ខណៈ ព្រមទាំងគោលការណ៍គន្លឹះ និងការអនុវត្តរួម។ បន្ទាប់មកខ្ញុំពិភាក្សាលើការរិះគន់ជាទូទៅនៃវប្បកម្មចម្រុះអចិន្ត្រៃយ៍ ហើយពន្យល់ពីទស្សនៈវិស័យជាមូលដ្ឋាន ដែលរួមបញ្ចូលការប្រើប្រាស់របស់វាទាំងមូលក្នុងការដោះស្រាយតម្រូវការសន្តិសុខស្បៀង ទឹក និងជម្រកនៅសហគមន៍មួយ ​(ដូចជាកញ្ចក់ឆ្លុះសម្រាប់អ្នកជំនាញវប្បកម្មចម្រុះអចិន្ត្រៃយ៍ម្នាក់ពិនិត្យមើលការអភិវឌ្ឍ)។ ជាចុងបញ្ចប់ ខ្ញុំចែករម្លែកពីរបៀបនៃវប្បកម្មចម្រុះ
អចិន្ត្រៃយ៍មានឥទ្ធិពលលើជីវិត និងការងារផ្ទាល់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ ក្នុងនាមជាគ្រឹស្តសាសនិកជនម្នាក់ និងជាភ្នាក់ងារអភិវឌ្ឍកសិកម្មមួយរូប។

Soils of Mainland Southeast Asia ដីនៅតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍

This article is from ECHO Asia Note #30

               [កំណត់សម្គាល់អំពីអ្នកនិពន្ធៈ លោក ភីតធឺ (Peter) គឺជាអ្នកពិគ្រោះយោបល់ឯករាជ្យដែលមានមូលដ្ឋាននៅឈៀងម៉ៃ ប្រទេសថៃ ជាអនុបណ្ឌិតផ្នែកកសិកម្មម្នាក់ពី រដ្ឋលីបស៊ីង ប្រទេសអាឡឺម៉ង់។ លោក ភីតធឺ (Peter) មានអតីតជាអ្នកស្រាវជ្រាវម្នាក់នៅក្នុង “កម្មវិធីដីតំបន់ខ្ពង់រាប” ជាកម្មវិធីសហការណ៍ស្រាវជ្រាវរួមគ្នាមួយរវាងសាកល

វិទ្យាល័យឈៀងម៉ៃប្រទេសថៃ ​និងសាកលវិទ្យាល័យហូហ៊ែនហ៊ីមប្រទេសអាឡឺម៉ង់ និងប្រទេសផ្សេងៗទៀត។​ 

(ទំនាក់ទំនងៈ​ peter.elstner@gmx.net)

               យើងបាននិងកំពុងស្វែងរកឯកសារយោងទៅលើដីនៃតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍អស់មួយរយៈហើយ  ហើយនៅក្នុងអតីតកាលយើងពឹងផ្អែកលើការធ្វើចំណាត់ថ្នាក់បំណែងចែកដីនានា ដែលផ្តល់ដោយបណ្តាប្រទេសនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ជាច្រើន។ ឯកសារមគ្គទេសក៍ទាំងនោះបានរួមបញ្ចូលទិន្នន័យចាស់ៗ ហើយវាមិនមានអន្តរកម្មទេ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ លោកភីតធឺ អ៊ែលស្នឺរ រុករកផែនទីដីឌីជីថលនៃពិភពលោក ហើយគាត់ទទួលបានលទ្ធផលចំណាត់ថ្នាក់ដីចម្បងៗចំនួនប្រាំពីរនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ដីគឺជាឆ្អឹងខ្នងនិងជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់គ្រប់ការងារកសិកម្ម និងការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាព ហើយការយល់ដឹងពីប្រភេទដីនៅក្នុងសហគមន៍របស់អ្នក គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការយល់ដឹងពីប្រភេទដំណាំ ការអភិវឌ្ឍ និងការប្រើប្រាស់ដី ដែលអាចកើតមាននៅទីនោះ។ ដើម្បីឲ្យកាន់តែប្រាកដចូរពិនិត្យមើលឯកសារយោងដែលបញ្ជាក់ប្រភេទដីនានា (ចាប់ផ្តើមពីទំព័រទី ៧សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម) ។ យើងសង្ឃឹមថាឯកសារមគ្គទេសក៍នេះនឹងជម្រុញឱ្យអ្នកស្វែងរកផែនទីដីឌីជីថល និងសិក្សាបន្ថែមអំពីដីនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក។]

A Primer on Coffee Harvesting and Processing មូលដ្ឋា នគ្ឹឹះមួយននការគរមូលផល និងការកែននៃកាហ្វេ

This article is from ECHO Asia Note #29

វ ិធីសាស្រ្តននការកែនចៃកាហ្វវអាចផ្លល ្់បូតរយ៉ា ងខ្ល ាំងនូវគុណភាព និងរ្ជាតិននផលិតផលចុងហ្រកាយ ហ្ៅជាលអ ឬអារែែ់ជាងហ្នេះ។ ហ្ោយការហ្រជី្ហ្រ ី្វ ិធីសាស្រ្តមួយកដលជេះឥទធិពលជាវ ិជជមានហ្ៅហ្លីគុណភាព រ្ជាតិ និងតនមល អ្ៃែផលិតកាហ្វវមាៃ ែ់អាចបហ្ងកីន្កាត នុពលកាហ្វវែុៃងហ្ពលដាំណាលគ្នៃ នឹងការបហ្ងកីនរាែ់ ចាំណូ លរប្់ែ្ិែរពីកាហ្វវកដលមានគុណភាពខ្ព្់។ ការហ្របីវ ិធីកែលមអហ្ដីមបីយែរគ្នប់កាហ្វវ(អ្ង់ដូក្ពម) ហ្ចញពីកផលកាហ្វវ គឺជាមហ្ធោាយមួយកដលមានរប្ិទធភាពបាំផុតែុៃងការបហ្ងកីនគុណភាព។