This article is from ECHO Asia Note # 33.

บทย่อ 
เห็ดต่างๆ เช่นเห็ดนางรม(Pleurotus ostreatus) มักท าการเพาะในถุงพลาสติกที่บรรจุเต็มด้วยวัสดุธรรมชาติ รวมถึงวัสดุเหลือใช ้ในฟาร์ม โดยวัสดุเพาะเห็ดนี้ต ้องผ่านการท าให้ปลอดเชื้อ (ด ้วยความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 100°C) หรือฆ่าเชื้อ (ด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 60°C หรือสูงกว่า) เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค ไวรัส และสปอร์เชื้อรา แต่อย่างไรก็ตามการท าให้ปลอดเชื้อ (Sterilization) และ การฆ่าเชื้อ (Pasteurization) เป็น เรื่องที่ท าได ้ไม่ง่ายนักส าหรับเกษตรกรรายย่อยเพราะต ้องมีการใช ้พลังงานเชื้อเพลิงเป็นจ านวนมาก เกษตรกร รายย่อยส่วนใหญ่ใช ้วิธีท าให้ปลอดเชื้อด ้วยการนึ่งในถังในน ้าเดือด เกษตรกรต ้องซื้อหรือเก็บฟืนมาต ้มน ้า (ซึ่งมี ค่าใช ้จ่ายสูงและ/หรือใช ้แรงงานสูง) การใช ้ถ่านยิ่งท าให้ต ้นทุนสูงมากขึ้นหากต ้องซื้อถ่านหรือเผาถ่านเอง 
นอกจากนี้ ผลที่ได้จากการนึ่งในถังอาจไม่สม ่าเสมอ ขึ้นอยู่กับชนิดและคุณภาพของฟืน  
ในบทความนี้ มีเครื่องมือฆ่าเชื้อแบบใหม่ที่ท าได ้โดยง่าย ราคาไม่แพง มีอายุการใช ้งานที่นาน ใช ้งานได ้ง่าย และไม่จ าเป็นต ้องใช ้พลังงานเชื้อเพลิงฟอสซิล ขบวนการฆ่าเชื้อนี้ไม่ต ้องคอยเฝ้าดูอยู่ตลอดจึงถือว่าเป็นการช่วย ประหยัดแรงงานด้วย  

เป้าหมายของบทความนี้คือการสนับสนุนเจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชนและเกษตรกรในพื้นที่ให้ใช ้การทดลองเบื้องต ้นนี้ ไปด้วยกันเพื่อปรับปรุงเครื่องมือนี้หรือเครื่องมืออื่นที่คล้ายกันเพื่อจะสามารถน าไปใช ้ในสภาพแวดล้อมของแต่ละ พื้นที่ที่ไม่เหมือนกัน โดยมีจุดประสงค์เพื่อช่วยเกษตรกรรายย่อยในการประหยัดพลังงานและค่าใช ้จ่ายเมื่อต้องการเพาะเห็ด 


ป้ายระบุ

Mushroom

ภูมิภาค

Asia

คอลเลกชัน