This article is from ECHO Asia Note # 31.

简介 
令人惊奇的多重反刍动物形态多样,其营养需求也各不相同。反刍动物是反刍类亚纲(属偶蹄目)中偶蹄、四足和反嚼的哺乳动物。牛、水牛、山羊和牦牛是东南亚分布的一些反刍动物。 


反刍动物能够在消化前借助有益微生物将植物性食物在其特殊的胃中发酵,再消化和获取营养(图 1)。在初步发酵后,将发酵的嚼团再次调味并再次咀嚼,重新咀嚼(进一步分解植物物质并刺激消化)的过程称为反刍。反刍动物产生的废料作为肥料是很好的价值,可以更好地生产他们摄取的饲料。农场应使用粪肥以保持土壤肥力。由于农场养分的循环利用,综合牲畜的益处之一就是更良好的植物健康和更高的产量。 


在小农场饲养反刍动物可以有很多选择。 在选择适合您的条件的饲养策略之前,应确保优势多于劣势。每个农场都是独一无二的,农民必须根据自己的需求确定最合适的、成本效益最佳的技术。