This article is from ECHO Asia Note # 33.

平菇(Pleurotus ostreatus)等蘑菇通常生长在装有有机物质的塑料袋中,这些有机物质可能包括有机农业废弃物。该材料必须消毒(加热到100℃以上)或巴氏灭菌(加热到更低
的温度,60℃或更高)才能防止细菌、病毒和真菌孢子的污染。然而,由于能源需求,消毒和巴氏杀菌对小农户来说很有挑战性。通常,小规模农民使用滚筒杀菌法,在此过程中,水被加热至沸腾。农民必须购买或收集木柴来加热水(一项昂贵和/或劳动密集型的工作)。木炭的购买和制造成本更高。此外,滚筒灭菌的结果可能不一致,这取决于所使用的设备和防火木材的质量。 
本文中介绍的新型、易于制造的巴氏杀菌设备价格低廉、经久耐用、易于制备,并且不需要化石燃料能源。巴氏杀菌过程不需要监控,因此需要较少的劳动力。 
本文的目的是鼓励其他开发人员和当地农民继续这些初步实验,以改进这种设备或其他类似的设备,使它们能够在他们自己的不同环境中使用,目的是帮助小规模农民在种植蘑菇时节约能源和金钱。 


标签

Mushroom

地区

Asia