1. La berza es un cultivo crucífero (familia de las coles) que se siembra por las hojas. La berza resistirá más calor que otras Brassicas y también es tolerante a las heladas ligeras, lo que en realidad puede mejorar el sabor. Hay muchas variedades de forma de hoja, color y altura, desde una estera...
  2. 17/10/2018 Muy raras veces una planta ornamental fácil de cultivar y atractiva también es una hortaliza de hojas verdes comestible, gustosa, adecuada para ensaladas, sándwiches, sopas y estofados. Las joyas de Opar (Talinum paniculatum), también llamada rama de sapo, orejilla o lechugilla, crece de manera...
  3. 17/10/2018 Las hortalizas de hojas verdes son una fuente importante de vitaminas y minerales. En áreas donde comer hojas no forma parte de la cultura, el polvo de hojas puede ser una adición importante en la dieta. Hemos escrito en el pasado acerca de la diferencia positiva que el polvo de hojas puede hacer...
  4. 1/4/2010 ECHO hace énfasis en los múltiples beneficios de los vegetales perennes. Con esto queremos decir vegetales que se siembran una vez y se pueden consumir por años. Los beneficios son muchos y pueden ser específicamente útiles para las familias de personas PLWHA, que experimenten una disminución en...
  5. 20/4/2005 Dark green leafy vegetables are good sources of vitamin A, vitamin C, riboflavin, folic acid, carotenes, iron, calcium, magnesium and potassium. DGLV are sources of trace minerals that take part in key enzymatic reactions in our body. They also are great sources of fiber. As a rule of thumb, the...
  6. 20/7/2006 Algunos comentarios y correcciones al artículo sobre Amaranto en EDN 91
  7. 1/10/2005 Vegetative propagation of Kale and Collared Greens.
  8. 20/1/2007 Lagos spinach (Celosia argentea; a.k.a. quail grass, soko, celosia, feather cockscomb) is a low-maintenance broadleaf annual crop that will grow with minimal effort and resources. This underexploited leafy vegetable is easy to plant, grows in most climates and soils, withstands drought and heat,...
  9. 20/4/2005 Andy Bell wrote to us in December 2004 about his experience with chaya and a few other leafy crops in Indonesia.
  10. 20/1/2003 En el Número 72 de EDN preguntamos a nuestros lectores cómo crecía la chaya en varios climas; si era o no aceptada localmente como una hortaliza verde; y si lo era, cómo es preparada usualmente y cómo se sirve. ¡Gracias a aquéllos que nos respondieron!