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EDN Número 156 Disponible Ahora 2022-07-01

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Prolongar la vida post-cosecha de la fruta fresca

Cosechar con calidad

Tim Motis

Excerpto:

Las magulladuras por compresión son causadas por el peso excesivo de otras frutas u objetos contra la superficie de las frutas (Hussein et al., 2020). El sobrellenado de cestas grandes, cajas u otros envases comprime la fruta hacia la parte inferior debido al peso y la presión constantes de las capas superiores. Las opciones para aliviar esto incluyen no llenar las cajas hasta arriba y el uso de envases más pequeños. Vacíe las bolsas de cosecha con frecuencia para evitar que la fruta en el fondo sea dañada por el peso de la fruta encima.
Use recipientes limpios y bien ventilados con lados lisos; ejemplos incluyen cubos y cajas de plástico apilables (Kitinoja y Kader, 2015). A fin de mantener los productos limpios y libres de enfermedades u otros contaminantes, no coloque los envases, cajas, recipientes en el suelo desnudo en el campo ni los use para almacenar artículos como alimentos o combustible. No deje caer las cajas con los productos frescos mientras se mueve por el campo o los carga en vehículos de transporte. Si utiliza cajas apilables, deje de 2 a 4 cm de espacio en la parte superior de cada caja para evitar que la misma  comprima la fruta en una caja más abajo.

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