1. Ressource principale 01/01/2009 Within a couple days after Bonnie and I arrived in Florida in June 1981 to assume my new role as founding CEO of ECHO, I began digging a garden. For an avid gardener used to the long winters “up north” this was an exciting adventure. I was going to grow flowers and vegetables year-round in the...
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    01/01/1983 Amaranth [Amaranthus hypochondriacus, A. cruentus (grain type) & A. tricolor (vegetable type)] is an herbaceous annual with upright growth habit, cultivated for both its seeds which are used as a grain and its leaves which are used as a vegetable or green. Both leaves and seeds contain...
  3. 01/01/2020 Despite considerable interest in the use of Moringa oleifera as a nutrient source, gaps and inconsistencies in the information on the nutrient content of this interesting plant remain. There are many reasons for this. The nutrient content of newly harvested plant material naturally varies with...
  4. 17/10/2018 Les légumes à feuilles verts sont une source importante de vitamines et de minéraux. Dans les régions où la consommation de feuilles ne fait pas partie de la culture, la poudre de feuilles peut constituer un complément important au régime alimentaire. Nous avons écrit dans le passé sur la...
  5. 17/10/2018 Il est rare qu'une plante ornementale attrayante et facile à cultiver soit aussi un délicieux légume vert à feuilles comestibles, idéal pour les salades, les sandwichs, les soupes et les ragoûts. Les bijoux d’Ophar (Talinum paniculatum), également appelé fameflower, se développe de la même...
  6. Originaire d'Amérique tropicale, cette plante est maintenant présente dans la plupart des régions tropicales. Les bijoux d’Ophar sont un couvre-sol dressé, herbacé, vivace, ou un petit arbuste pouvant atteindre une hauteur de 1 m. Les feuilles sont alternes, simples et succulentes. Les fleurs...
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    09/02/2018 Les régimes alimentaires traditionnels incluaient une grande variété d’ingrédients provenant d’une multitude de plantes sauvages et domestiquées. Les espèces indigènes du milieu local et d’autres plantes provenant d’autres milieux éloignés qui ont été progressivement adaptées ont forgé les...
  8. 22/02/2018 Green Leafy Vegetables and Powders for Improved Nutrition in Honduras Member Highlight: Elioena Arauz,Artists for Soup, Nicaragua Echoes from our Network: Deep Litter System ECHO Resource Highlight: Green Leafy Vegetables Technical Note Spotlight: "Linking Smallholder Farmers to Markets"
  9. 01/01/2022 Plant Food Solutions a été lancé par le Rotary Club de Devonport du Nord pour aider à la sensibilisation de la base de données de plantes comestibles développée par les plantes alimentaires internationales et de son potentiel dans la lutte contre la malnutrition et la sécurité alimentaire dans...
  10. 01/01/2010 This publication shows practical ways of growing local food plants, and doing it well.