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01/01/2008 Les maladies transmissibles de l’animal à l’homme Les zoonoses sont des maladies infectieuses ou parasitaires qui se transmettent de l'animal à l'homme. Les zoonoses constituent une importante menace pour la sante humaine, en particulier quand les gens et les animaux vivent à proximité les uns...
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01/01/2008 83 pp. : ill. Agrodok 047 Il n’existe pas de documentation réellement fiable indiquant quand et où la consommation d’escargots est entrée dans l’alimentation des êtres humains. Dans les régions où l’on trouve des escargots, en particulier dans les régions tropicales et subtropicales comme en...
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01/01/2010 Comment accéder au marché Le but de cet Agrodok est de donner aux organisations de petits exploitants agricoles et à des groupes similaires, les informations nécessaires pour décider si les activités de marketing à l’exportation (export marketing) de produits biologiques pourraient leur convenir,...
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01/01/2008 Guide à l’intention des acteurs sur le terrain Les services de finance rurale varient en termes d’importance et d’objectif. Les groupements communautaires d’épargne et de crédit par exemple procurent à leurs membres des petites sommes d’argent, qui n’en sont pas moins essentielles. La demande de...
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01/01/2011 Le présent Agrodok est destiné aux petits producteurs et aux commerçants dans les pays en développement qui désirent conditionner leurs produits alimentaires pour le stockage ou pour la vente. Il décrit les méthodes et les matériaux pouvant être utilisés pour conditionner les produits...
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01/01/2014 Conseils pratiques de gestion à l’usage des petits paysans en Afrique tropicale Cet Agrodok sur la riziculture de bas-fonds est principalement destiné aux petits agriculteurs d’Afrique tropicale, car il propose un système et des pratiques culturales adaptées aux conditions propres à ce continent....
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01/01/2015 En particulier à l’étable L’idée de rédiger un Agrodok sur l’utilisation des pailles pour l’alimentation animale nous est venue il y a quelques années lors d’une réunion de discussion concernant l’Agrodok sur l’élevage des vaches laitières. Cet Agrodok devait comporter un chapitre sur l’...
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01/01/2015 Introduction à la collecte, au mode de préparation et à la consommation des insectes À la lecture du titre de ce manuel, vous avez peut-être trouvé l’idée de manger des insectes surprenante ou bizarre. En fait, nous mangeons tous les jours des insectes sans le savoir. Il y en a dans presque tous...
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01/01/2016 La production de viande bovine, également appelée viande de bœuf, se pratique un peu partout dans le monde mais sous des formes très différentes: de l’élevage nomade des zones semi-désertiques à l’élevage laitier intensif où les veaux mâles sont vendus pour leur viande et les vaches donnant trop...
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01/01/1996 This Agrodok is intended as a practical manual giving a review of simple techniques used to preserve fish and meat. The booklet mainly gives guidelines for several preservation techniques. The methods described and the results achieved can, of course, differ with local conditions. 66 pages,...