Ressources Etiqueté: Fish Preservation

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  1. Comment Fumer le Poisson

    18/01/2021 On peut conserver le poisson en le fumant. Il peut alors être mangé à la maison ou vendu dans le marché. Malheureusement, l'origine des informations pour ce livre est perdue. Cette édition a été publiée en Grande-Bretagne en 2019 par MissionAssist.
    Cooking Fish Preservation Downloads

  2. Preservation of Fish and Meat (2nd ed.)

    01/01/1996 This Agrodok is intended as a practical manual giving a review of simple techniques used to preserve fish and meat. The booklet mainly gives guidelines for several preservation techniques. The methods described and the results achieved can, of course, differ with local conditions. 66 pages,...
    Fish Preservation Meat Preservation Meat Processing Agrodok

  3. Agrodok 012, La conservation du poisson et de la viande

    19/01/1994 Cet Agrodok a pour but de donner un aperçu des techniques simples utilisées pour conserver du poisson et de la viande. C’est surtout un guide qui permettra de choisir entre plusieurs techniques de conservation. Evidemment, les méthodes décrites et les résultats obtenus varient selon les...
    Food Preservation Meat Processing Fish Preservation Meat Preservation Agrodok