Agrodoks

Agrodok 031, Le stockage des produits agricoles - 01/01/1995

Ce manuel traite des méthodes de récolte et de stockage des produits agricoles. Dans la plupart des cas, ils sont stockés sans traitement pour une période plus ou moins longue. Malheureusement, des pertes de 25% des graines/grains et de 40 à 50% des légumes sont monnaie courante sous les tropiques. 

Cinquième édition, 2011

Agordok 032, L’apiculture dans les zones tropicales - 01/01/1988

L’élevage des abeilles peut se faire pour le plaisir ou pour en tirer des revenus. Dans cette brochure, vous trouverez des informations sur le travail apicole. Dans la plupart des régions du monde, l’abeille à la base de l’apiculture est l’abeille européenne Apis mellifera, bien que dans de larges régions d’Asie (sub)tropicale, l’espèce la plus courante est l’Apis cerana, assez semblable d’ailleurs. Même si la composition d’une colonie d’abeilles est dans le fond la même partout dans le monde, la gestion des abeilles doit être adaptée à l’espèce et à la race, au climat et à la végétation. Si vous désirez élever des abeilles, nous vous conseillons de débuter en employant les méthodes régionales. Les ficelles du métier s’apprendront progressivement par l’expérience.

Cette brochure met l’accent sur le fait qu’il est important de démarrer localement et d’expérimenter par soi-même les avantages offerts par l’apiculture. Des techniques demandant peu d’acquisition, ce qui implique l’emploi de races d’abeilles locales ainsi que des connaissances et des matériaux locaux sont la clé du succès pour les apiculteurs travaillant individuellement ou pour les grands projets.

Sixième édition revisée, 2005

Agrodok 033, L’élevage de canards - 01/01/1999

Dans cet Agrodok, nous traiterons un certain nombre de sujets concernant l’élevage des canards. Chacun d’entre eux décrit un aspect de ce que l’on doit savoir pour élever des canards. Il vous est destiné ainsi qu’aux gens qui travaillent avec vous dans votre communauté ou votre lieu de travail. L’objectif de cette brochure est de donner des conseils pratiques à ceux qui sont concernés par l’élevage des canards. Le cadre théorique permettra aux lecteurs de développer les techniques les mieux adaptées à leur situation particulière.

Deuxième édition, 2004 

Agrodok 034, Amélioration de l’incubation et de l’élevage des poussins - 01/01/1985

Les volailles jouent un rôle important dans la plupart des pays en développement : elles constituent l’un des moyens d’existence des petits exploitants ruraux qui ont une basse-cour.

Vous trouverez des informations générales sur l’élevage des poules dans de nombreux ouvrages, notamment dans l’Agrodok nº 4 : L’aviculture à petite échelle.

Ce manuel s’intéresse à l’amélioration des pratiques d’incubation et d’élevage des petits des volailles en liberté, dans le but suivant :

• Obtenir un nombre optimal de poules
• Assurer le remplacement régulier du troupeau
• Élever avec succès les poussins au cours de leurs 8 premières semaines de vie

Sixième édition, 2011

Agrodok 035, Utilisation de l’âne pour la traction et le labour - 01/01/2002

Bien que l’âne soit originaire de l’Afrique du nord-est, son utilisation dans l’ensemble du continent africain est limitée. C’est sans doute dans son habitat naturel, les zones arides et montagneuses, qu’il est le mieux apprécié. C’est d’ailleurs là qu’on l’utilise le plus. Le rôle essentiel qu’il peut jouer dans le développement rural est largement reconnu.

C’est l’allure régulière de l’âne qui le rend si populaire pour le transport de marchandises ou la traction de petites charrettes. Convenablement harnaché et attelé, il est assez rapide pour le labour. L’intelligence de l’âne est souvent sous-estimée. Il est facile à manier quand il comprend ce qu’il doit faire et reconnaît les ordres verbaux correspondants. S’il refuse d’obéir, c’est presque toujours parce qu’il lui est impossible d’effectuer le travail qu’on lui demande, et non parce qu’il est « têtu ».

Deuxième édition, 2004

Agrodok 036, La préparation des laitages - 01/01/1985

72 pp. : ill.

Agrodok-series No. 36

Cet Agrodok s’adresse aux personnes désireuses de se lancer dans la production à petite échelle de produits laitiers dans les pays en voie de développement. La brochure a pour but d’initier le lecteur à des techniques simples de production laitière à petite échelle et de donner un aperçu des possibilités offertes par la fabrication du fromage comme source de revenu. Comme de nombreuses connaissances sur la préparation des produits laitiers sont souvent disponibles au niveau local, il est conseillé de commencer par se familiariser avec ces méthodes. Il est recommandé aussi de ne pas introduire de produits laitiers occidentaux quand ce n'est pas nécessaire.

Sixième édition, 2006 

Agrodok 037, La production des semences à petite échelle - 01/01/2004

avec amélioration des variétés de céréales et de légumineuses à graines

La production de semence et l’entretien des cultivars végétaux par les petits paysans a reçu de plus en plus d’attention cette dernière décennie. La dominance croissante d’entreprises multinationales pour le commerce de semences, la controverse au sujet de l’ingénierie génétique et la reconnaissance des droits paysans sur des cultivars développés par eux, au cours de nombreuses années, ont souligné l’importance du maintien de la capacité et du pouvoir des paysans dans la production des semences.

Cet Agrodok vise à apporter une contribution aux aptitudes et références dont les paysans disposent. Il s’adresse surtout à des agents de vulgarisation de première ligne et à des petits paysans compétents. Il traite des pratiques et des principes généraux de l’entretien des cultivars et de la production des semences et réfère aux thèmes spécifiques concernant les semences des céréales et des légumineuses à grains. Nous espérons que des livrets complémentaires traiteront des exigences spécifiques posées par d’autres groupes de cultures important

Première édition, 2004

Agrodok 038, Comment créer une coopérative - 01/01/2004

Initiatives économiques des agriculteurs

Les coopératives agricoles sont généralement créées dans les économies rurales pour passer d’une agriculture d’autosuffisance à une production uniquement commerciale. Les agriculteurs se rendent compte qu’en travaillant dans une exploitation individuelle, ils sont en position de faiblesse sur le marché. Ils cherchent alors à renforcer leur position en se regroupant pour créer une forme de coopération économique qui soit bénéfique à tous.

Cette publication a pour but de guider les groupes d’agriculteurs dans leurs démarches de mise en place d’une activité coopérative. Nous espérons qu’elle les aidera à se frayer un chemin et à faire de bons choix pour réussir dans leur initiative. Nous sommes conscients que cette publication n’est qu’un début. C’est pourquoi nous invitons nos lecteurs et lectrices à nous envoyer leurs commentaires sur ce document et à nous faire part de leurs expériences au sein des groupements d’agriculteurs. Nous joignons à la fin de cette brochure une liste d’affirmations visant à stimuler la discussion.

Première édition, 2006

Agrodok 039, Les produits forestiers autres que le bois d’œuvre - 01/01/2006

la valeur des plantes sauvages

Les produits forestiers autres que le bois d’œuvre (PFAB) sont des produits issus de plantes et d’animaux sauvages, récoltés dans la forêt, tels que les fruits sauvages, les légumes, les noix, les racines comestibles, le miel, les feuilles de palmier, les plantes médicinales, les poisons et la viande de brousse. Des millions de personnes – il s’agit surtout de personnes qui vivent en milieu rural dans les pays en développement – cueillent et ramassent quotidiennement ces produits, et beaucoup d’entre elles considèrent que la vente de ces derniers est un moyen de gagner sa vie.

Le présent Agrodok donne une vue d’ensemble des principaux produits commerciaux à base de plantes sauvages provenant des pays d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique. Il explique quelle est l’importance de ces produits pour la pharmacopée traditionnelle, quelles sont leurs valeurs sociales et rituelles et quel est le rôle qu’ils jouent dans la préservation des forêts. Il a été conçu pour servir en tant que source d’informations de base pour les communautés locales qui dépendent des forêts, particulièrement pour celles qui sont actives dans la récolte, la transformation et la commercialisation des produits en question. Nous espérons également que le présent Agrodok contribuera à sensibiliser les organisations d’aide au développement, les ONG locales, les fonctionnaires administratifs des niveaux local et régional, ainsi que les vulgarisateurs qui appuient les communautés locales en ce qui concerne le potentiel des PFAB.

Première édition, 2006

Agrodok 040, La culture des champignons à petite échelle - 01/01/2005

pleurotes, shiitakes et auriculaires

Cet Agrodok vous fournira des informations détaillées sur la culture des pleurotes, des shiitakes et des auriculaires. On peut faire pousser bien d'autres sortes de champignons. L'avantage des espèces choisies c'est qu'elles se cultivent facilement dans des pays en développement en utilisant la technologie appropriée.

Première édition, 2005