Este Agrodok trata de como os produtos agrícolas são colhidos e armazenados pelos agricultores. Na maior parte dos casos, os produtos são armazenados, não sendo manuseados mais, quer seja por um período curto ou mais longo. Infelizmente nas regiões tropicais não é anormal verificarem-se perdas da ordem dos 25% no que respeita aos cereais armazenados e a 40 - 50 % no que se refere aos legumes.
Terceira edição em português, 2011