Akar dan Umbi-umbian
Tanaman umbi-umbian dan akar mengandung banyak pati, yang merupakan kontribusi utama mereka untuk makanan. Tanaman keras umumnya menyumbangkan beberapa protein untuk makanan dan juga pati, meskipun ini bervariasi di antara spesies. Banyak akar dan umbi mengandung zat beracun atau zat anti-gizi dan harus dimasak sebelum dimakan. (Lihat Catatan Teknis "Pengantar Tanaman Berakar" untuk informasi lebih lanjut.).
-
Turnip Brassica rapa var. rapifera
- Juga tersedia di:
- English (en)
- Español (es)
-
Wild Mung Bean Vigna vexillata
- Juga tersedia di:
- English (en)
- Español (es)
-
Beets Beta vulgaris subsp. vulgaris
- Juga tersedia di:
- English (en)
- Español (es)
-
Carrot Daucus carota var. sativus
- Juga tersedia di:
- English (en)
- Español (es)
-
High Carotene Carrot Daucus carota var. sativus ‘ Beta III’
- Juga tersedia di:
- English (en)
- Español (es)
-
Jicama Pachyrhizus erosus
- Juga tersedia di:
- English (en)
- Español (es)
-
Leek Allium ampeloprasum
- Juga tersedia di:
- English (en)
- Español (es)
-
Potato Solanum tuberosum
- Juga tersedia di:
- English (en)
- Español (es)
-
Radish Raphanus sativus
- Juga tersedia di:
- English (en)
- Español (es)
-
Uberlandia Carrot Daucus carota var. sativus
- Juga tersedia di:
- English (en)
- Español (es)
-
Potato Bean Apios americana
- Juga tersedia di:
- Español (es)
- English (en)
-
Cassava Manihot esculenta
- Juga tersedia di:
- English (en)
- Español (es)