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01/01/2008 Doencas transmitidas pelos animais aos seres humanos Zoonoses são doenças infecciosas – incluindo infecções parasitárias – que podem ser transmitidas dos animais aos seres humanos. As zoonoses constituem uma grande ameaça para a saúde dos seres humanos, especialmente quando os seres humanos e os...
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01/01/2008 Produção, processamento e comercialização Não existe documentação fidedigna sobre quando e onde os seres humanos começaram a consumir caracóis como um suplemento alimentar. Em muitas das áreas onde há caracóis, especialmente nas regiões tropicais e sub-tropicais, como seja na África ocidental e...
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01/01/2010 Como aceder ao mercado O objectivo deste Agrodok é fornecer a informação que as organizações de pequenos agricultores e grupos similares necessitam para decidir se as actividades de marketing de exportação de produtos orgânicos lhes é adequada e o que é preciso fazer para ficarem envolvidos...
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01/01/2008 Um guia para os profissionais do ramo Os serviços de finanças rurais variam em escala e objectivo. Os grupos comunitários de poupanças e de empréstimos, por exemplo, fazem com que os seus membros tenham acesso a dinheiro, ainda que em pequenas quantias, mas que é essencial. Nos casos em que a...
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01/01/2011 Este Agrodok foi escrito para pequenos produtores nos países em desenvolvimento que acondicionam ou desejam acondicionar produtos agrícolas para fins de armazenamento ou venda. Descrevem-se métodos e materiais que podem ser usados para acondicionamento de alimentos que são produzidos e/ou...
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01/01/2014 Useful Management Practices for Smallholders in Tropical Africa This Agrodok on lowland rice is primarily meant for smallholders in tropical Africa, because the advocated cultivation and processing practices reflect the main circumstances encountered by rice farmers on this continent. The aim of...
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01/01/2015 Especially in Stall-Feeding The idea for this booklet on straw feeding emerged some years ago during a meeting, while discussing an Agrodok on dairy cattle husbandry. That Agrodok was to have a chapter on animal feed, especially fodders such as grasses and crop residues. However, this would have...
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01/01/2015 An Introduction to Finding, Using and Eating Insects When you first saw the title of this book, you may have found the idea of eating insects unfamiliar or strange. Actually, we all eat insects every day without knowing it. Insects or parts of insects are present in almost all processed food....
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01/01/2016 Beef, meat from cattle, is produced worldwide in an enormous variety of systems; by nomads in semi desert areas, to intensive dairy farmers who sell male calves for their meat and cull cows that no longer produce enough milk, as well as ranchers whose main aim is to produce meat. The main aim of...
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01/01/1996 This Agrodok is intended as a practical manual giving a review of simple techniques used to preserve fish and meat. The booklet mainly gives guidelines for several preservation techniques. The methods described and the results achieved can, of course, differ with local conditions. 66 pages,...