Des insectes pour l'alimentation humaine et animale

Bambou résilient

Invitation to LEAD Asia Web-Based Talk

Échos de Notre Réseau: Conseils sur les haies vives

Banque de Semences d’ECHO: Le tamarin: une addition de tarte pour le jardin familial

Nouvelles sorties de publications électroniques: Comment résoudre les problèmes de fléaux au niveau cultural ou animal,  L’utilisation des semences dans les projets de développement, et Comprendre et traiter les problémes de santé humaine


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Des insectes pour l'alimentation humaine et animale

Dawn Berkelaar

Les insectes sont une source de nourriture et d'alimentation souvent négligée. Dans de nombreuses parties du monde, ils sont consommés depuis des siècles. Lorsque les insectes ne sont généralement pas considérés comme une source de nourriture, les gens ont souvent une répugnance interne à les manger. Les insectes sont bons comme source de nourriture et d'alimentation pour de nombreuses raisons. Premièrement, il y a déjà un précédent énorme. Les insectes sont consommés depuis des milliers d'années. Deuxièmement, les insectes sont très nutritifs – riches en protéines, en matières grasses, en fibres, en vitamines et en minéraux. Troisièmement, consommer des insectes est logique d'un point de vue environnemental.Les insectes ont une capacité élevée de transformation des aliments, ce qui signifie qu'une grande partie de l'alimentation et de l'eau qu'ils consomment est convertie en matière comestible.Quatrièmement, les insectes ont besoin de très peu d'espace, de sorte qu'ils peuvent être élevés même par ceux qui ont peu accès à la terre. De nombreux insectes prospèrent dans des espaces resserrés.Enfin, l'élevage d'insectes a le potentiel d'être une activité génératrice de revenus. Cet article donnera un bref aperçu des insectes pour la nourriture et pour l'alimentation. Il décrira les moyens d'obtenir et de préparer les insectes et soulignera certains des défis qui existent en matière de consommation d'insectes.

Bambou résilient

Gene Fifer

Au mois septembre, la ferme mondiale de ECHO en Floride a été violemment frappée par l'ouragan Irma. Dans la foulée, une chose est très claire: certaines choses tombent et d'autres pas (voir notre courte vidéo, After Hurricane Irma). Ce fait est pertinent pour nos efforts visant à promouvoir des fermes et des paysages résilients. Les catastrophes naturelles prennent de nombreuses formes et causent souvent des ravages en raison des inondations, de la pluie, des glissements de terrain et de l'effondrement des bâtiments. Lorsqu'on se remet d'une catastrophe naturelle, il est important d'évaluer, de se rappeller et de promouvoir les plantes et les structures les plus résilientes.

Invitation à la conférence en ligne de LEAD Asie

Rebecca Garafano

Au cours des dernières années, une attention accrue a été accordée aux liens essentiels entre l'agriculture et la nutrition. Êtes-vous intéressé à apprendre et à discuter des moyens de tirer parti des pratiques agricoles - que ce soit pour les jardins familiaux, les champs de production ou les parcelles agroforestières - pour tenir compte des besoins nutritionnels et sanitaires de la communauté dans laquelle vous travaillez? Vous n'avez pas besoin d'être un expert en nutrition pour comprendre l'importance de la nutrition pour le bien-être de la communauté. Si vous êtes intéressé(e) par l'éducation, de nombreuses recherches montrent des liens étroits entre une nutrition adéquate et des résultats d'apprentissage positifs pour les enfants.

Conseils sur les haies vives

La question suivante a été posée à ECHOcommunity Conversations (le nouveau forum de ECHO): 

« Je suis à la recherche de recommandations pour un certain type de culture qui pourrait me permettre d’empêcher le bétail d’entrer dans mon champ, mais qui ne va pas envahir les cultures à proximité. Quelqu’un a-t-il des suggestions? »

Roy Danforth, membre du Réseau, a partagé ses recommandations et son expérience en Afrique centrale. Veuillez partager vos propres expériences, poser des questions et entrer en contact avec d'autres à travers ECHOcommunity Conversations sur https://conversations.echocommunity.org/.

 

Tamarind

Gene Fifer

Tamarindus indica, également connu sous le nom de tamarin, est un arbre avec des gousses de graines traditionnellement utilisées pour le jus de fruit, les chutneys, les carries et les desserts en Asie du Sud. Mais c'est aussi une source de fourrage pour le bétail, de bois de chauffe, de bois de construction et de nourriture des abeilles qui résiste à la sécheresse, et son couvert végétal (Figure 9) offre une ombre moyenne pour d'autres cultures. Les cultures de couverture comme le niébé et le grain de cheval peuvent être cultivées à l'ombre pour lutter contre l'érosion et les mauvaises herbes, de même que les légumes comme les tomates qui sont sensibles à l'insolation. Le tamarin est un arbre nécessitant peu d'entretien et ne présentant aucun problème significatif de ravageurs ou de maladies. Il pousse dans un large éventail de types de sols et entre le niveau de la mer et 1500 m d'altitude.


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West Africa