Insectos para alimentos humanos y para animales 

El resistente Bambú 

Invitación a  LEAD Asia Charla a través de la red

Ecos de Nuestra Red: Consejo para cercas vivas

Del Banco de semillas de ECHO: Tamarindo: Una adición ácida para el huerto casero

Nuevos lanzamientos de epublicaciones: Opciones Para Hacer Frente A Las Plagas De Cultivos O Animales, Trabajando Con Semillas En Proyectos De Desarrollo, and Entendiendo y Lidiando Con Asuntos De Salud Humana


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Insectos para alimentos humanos y para animales

Dawn Berkelaar

A menudo, los insectos son ignorados como fuente de alimento para humanos y animales. En muchas áreas del mundo los insectos han sido consumidos desde hace siglos. El usar insectos como fuente alimento humano y para animales tiene sentido por muchas razones. Primero, ya existen muchos precedentes al respecto. Segundo, los insectos son muy nutritivos, ricos en proteínas, grasa, fibra, vitaminas y minerales. Tercero, consumir insectos tiene sentido desde un punto de vista ambiental. Los insectos poseen una alta eficiencia en la conversión de alimentos, lo que significa que una alta proporción del alimento y agua que consumen se convierte en materia comestible. Y, finalmente, criar insectos tiene el potencial para convertirse en una empresa generadora de ingresos. Este artículo ofrecerá un breve vistazo de los insectos como fuente de alimento humano y para animales. Describirá maneras para obtener y preparar insectos y describirá algunos de los retos que existen cuando se trata de insectos para consumo.

El Resistente Bambú

Gene Fifer

En septiembre pasado, la Finca Global de ECHO en Florida enfrentó un golpe bastante directo del huracán Irma. Luego de su paso, una cosa quedó bastante clara, algunas cosas caen y algunas no (ver nuestro video corto, After Hurricane Irma). Este es un hecho pertinente para nuestros esfuerzos dirigidos a promover fincas y paisajes resistentes.  Los desastres naturales llegan de distintas formas y a menudo causan estragos debido a inundaciones, lluvia, deslizamientos de tierra o derrumbe de edificios.  Para recuperarse de desastres naturales, un paso importante es evaluar, recordar y  promover las plantas y estructuras que fueron más resistentes.

Invitación a LEAD Asia Charla a través de la red

Rebecca Garafano

En años recientes, se ha prestado una mayor atención a los vínculos críticos existentes entre la agricultura y la nutrición.  ¿Está interesado en aprender y discutir sobre maneras de influir en las prácticas agrícolas - ya sea para huertos familiares campos productivos o parcelas agroforestales - para considerar las necesidades nutricionales y de salud de la comunidad en la cual usted trabaja? No tiene que ser un experto en nutrición para comprender la importancia de la nutrición en el bienestar de la comunidad. Si usted está enfocado en la educación, una gran cantidad de investigaciones muestra fuertes vínculos entre una nutrición adecuada y resultados positivos en el aprendizaje de los niños.

Consejo para cercas vivas

Se planteó la siguiente pregunta a  ECHOcommunity Conversations (nuevo foro de ECHO):

"Busco recomendaciones para cierto tipo de cultivo que pudiera permitirme mantener al ganado fuera, pero que no invada los cultivos cerca.  ¿Alguien tiene alguna sugerencia?"

El miembro de la red Roy Danforth compartió sus recomendaciones y experiencias en Africa central. Por favor comparta sus propias experiencias, haga preguntas y conéctese con otros a través de ECHOcommunity Conversations en https://conversations.echocommunity.org/.

 

Tamarindo

Gene Fifer

Tamarindus indica, también conocido como dátil indio o tamarindo, es un árbol cuyas semillas en vaina se usan tradicionalmente para jugo de frutas, chutneys, curris y postres en el sur de Asia. También es una fuente de forraje para el ganado resistente a la sequía, así como de leña, madera y alimento para las abejas, y su frondoso dosel brinda sombra moderada para otros cultivos.  Los cultivos de cobertura como el caupí y Macrotyloma uniflorum pueden sembrarse bajo su sombra para controlar la erosión y la maleza; así pueden vegetales como el tomate que son susceptibles a quemaduras de sol. El tamarindo es un árbol que demanda poco mantenimiento y que no presenta problemas significativos de plagas o enfermedades.  Crece en una amplia variedad de tipos de suelo y entre el nivel del mar y los 1500 m de altura.  


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West Africa