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El orégano es una hierba aromática perenne, arbustiva, de ramificación opuesta, con tallos de hasta 1 m de largo, y se usa como hierba culinaria y para aceite esencial. El orégano tiene buena tolerancia al calor y la sequía.
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El cilantro/coriandro es un cultivo anual de clima fresco, de hasta 1,5 m de altura, con pequeñas flores blancas, apreciado por sus semillas (coriandro) y hojas (cilantro). Las hojas se utilizan en sopas, guisos, ensaladas y platos salteados. Las semillas se utilizan enteras o molidas en pan,...
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La albahaca es una planta anual, erguida y aromática, de hasta 75 cm de altura, que se utiliza como hierba culinaria y para aceite esencial. Las hojas de albahaca se utilizan a menudo como condimento en salsas de tomate y como base para hacer pesto. Existen muchas variedades de albahaca con hojas...
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El perejil es una planta herbácea erguida que crece hasta los 70 cm de altura. En las regiones templadas, el perejil es bienal, comienza el crecimiento vegetativo en la primera temporada, pasa el invierno y luego florece en la temporada siguiente. En regiones tropicales no florecerá ni producirá...
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Recurso clave 1/1/1998 Superb guide to healing herbs from the worlds'leading authority.
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6/10/2015 Speaker Bio: Sabine Scheucher is a botanist, teacher, and horticultural therapist, originally from Austria. She worked in Nepal for about seven years, including Tibet and North-India, mainly doing research on herbs (culinary, aromatic, medicinal) and horticultural therapy. Currently, Sabine is...
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El culantro es una planta perenne bienal o de corta duración originaria de América tropical. Se cultiva principalmente por sus hojas, que se utilizan como hierba culinaria en el Caribe, América Latina y el sudeste asiático. Las plantas crecen de 8 a 40 cm de altura con hojas dispuestas en forma...
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18/7/2018 El culantro (Eryngium foetidum) a menudo es confundido con, o reemplazado por, el cilantro (Coriandrum sativum L.; también llamado coriandro). El culantro se utiliza habitualmente en chutneys, curries, sopas y platos de carne y pasta en Asia. El sofrito, una mezcla de especies común que se agrega...
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1/1/1997 This book is a virtually endless source of useful information and herbal know-how. Presented in an A to Z format, supplemented with easy-to-use charts and lists, beautifully illustrated with drawings and color photographs, it is the only book on herbs you every need to buy.
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Recurso clave 1/1/1974 Provides information on the history, uses, range, and characteristics of more than a hundred herbs, and offers tips on growing them.