Recursos Etiquetado: Garden Vegetables
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Cuando están tiernas las frutas y han llegado a 2/3 del tamaño máximo, se ocupan como una verdura, normalmente cocida. Se comen las frutas tiernas crudas en Malasia. En la India, la berenjena a veces se ocupa para tratar diabetes, asma, cólera, y bronquitis.
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Los chiles Capsicum frutescens son mucho más picantes que la especieC. annuum y producen frutos que son erectos y generalmente aparecen justo por encima del follaje. Estos chiles incluyen el tabasco, el chile piquín y otros chiles picantes. También se han seleccionado variedades de esta especie...
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Capsicum chinense o los chiles/ajíes/pimientos con forma de gorro o bonete suelen ser muy picantes, incluidos los chiles más picantes del mundo según la escala Scoville. Estos incluyen el habanero, el jolokia y los tipo "bonnet". ECHO también tiene un exclusivo Habanero “Dulce” que produce chiles...
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El género Capsicum originó en Centro y Sud América y se ha cultivado desde los tiempos prehistóricos. Desde el intercambio en Colombia los pimentones se han dispersado a todo el mundo y se han vuelto un cultivo y verdura importante. Los pimentones son mas adaptados a regiones templadas más...
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Los pimientos picantes de la especie Capsicum annuum producen frutos comestibles con paredes gruesas que pueden comerse verdes e inmaduros o más tarde, cuando el color cambia a rojo, amarillo, morado o marrón y el pimiento está maduro.
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La sandía es una planta rastrera que produce frutas grandes y carnosas. Aunque todas las partes de la fruta son comestibles, se cultiva principalmente por su pulpa jugosa, que suele ser roja, pero puede ser amarilla o rosada. Existen variedades con semillas y sin semillas.
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El egusi es una planta trepadora rastrera rápidamente ramosa. La taxonomía no está clara, pero la semilla de ECHO proviene de lo que probablemente sea una variedad o subespecie de sandía. Las frutas blancas y amargas no son comestibles; en cambio, se cultiva para obtener las semillas, que...
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El melón cantaloupe es una planta rastrera anual que produce frutas redondas u ovaladas, de 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas) de diámetro con una piel exterior áspera, escamosa y reticulada. Este melón es delicioso como postre o en una ensalada de frutas.
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Un cultivo vegetal trepador anual. La planta produce un fruto ondulado parecido al pepino que se cosecha inmaduro y se cocina como una calabaza. Este cultivo se adapta bien al crecimiento en las tierras bajas tropicales húmedas. Las guías delicadas necesitan espaldera. La fruta madura se vuelve...
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En Norte América, el girasol se cultiva en la Región de los Grandes Llanuras (Great Plains) de los Estados Unidos y Canadá. Tradicionalmente, Rusia ha sido el productor número uno de girasol. Argentina es otro líder mundial en su producción.
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