Leer en línea


Mitigación del cambio climático centrada en el productor

Tim Motis

ECHO reconoce que el cambio climático es una profunda realidad que los pequeños productores enfrentan. Muchas de nuestras publicaciones se han centrado en ayudar a los productores a hacer frente a los desafíos conexos, como el calor y la sequía. Aumentar la resiliencia de los productores y minimizar los riesgos han sido elementos fundamentales de las prácticas sobre las que hemos escrito a lo largo de los años.  Promovemos estrategias "sin arrepentimiento", enfoques que administren bien la tierra y mejoren los medios de vida, independientemente de que los productores enfrenten o no cambios inmediatos en el clima (Flanagan, 2015). Sin embargo, también consideramos que ellos desempeñan un papel integral en la mitigación de algunas de las fuerzas impulsoras del cambio climático—algo que exploramos en este artículo, el primero de una serie de dos partes. La Parte 1 explora los principios que son fundamentales para las estrategias que presentaremos en la Parte 2, en el próximo número de EDN.

¿Son los grillos una fuente práctica de proteínas en los países tropicales?

el Rev. J. Scott Martin, PE, Vision of Community Fellowship (Coordinador Regional para el SE de EE. UU. y América Latina) y Jeff Collins, propietario de la granja de grillos “Henderson Cricket Farm“(cerca de Lancaster, Kentucky, EE. UU.)

Si lee sobre fuentes alternativas de proteína es probable que encuentre muchas sugerencias de que los insectos podrían servir como una alternativa viable y ecológicamente amigable a la proteína animal convencional (por ejemplo, aves de corral, carne de vacuno, cerdo, pescado) (Adámková et al., 2017). Los insectos necesitan menos granos y producen menos metano (un gas de efecto invernadero) que el ganado tradicional (Rumpold y Schlüter, 2013 Cuando leí un artículo sobre ese tema, empecé a preguntarme si los insectos podrían ser una fuente práctica de proteínas para las poblaciones de las zonas tropicales. En términos más específicos,  empecé a preguntarme si los grillos domésticos podrían criarse a pequeña escala como una fuente de proteínas sostenible en ambientes urbanos, dados los obstáculos prácticos, normativos y sociales que probablemente estén presentes en muchas culturas.

Para investigar el tema, me asocié con Henderson Cricket Farm (Granja de Grillos Henderson) y comencé a leer y experimentar con la crianza de grillos en mi habitación libre. También pedí a los contactos de mi organización en Nicaragua que investigaran los requisitos para importar grillos vivos. Descubrimos un productor de proteína de grillo en Costa Rica, el país vecino, y ahora estamos en el proceso de establecer nuestra propia colonia viva ahí con la esperanza de algún día exportar grillos a Nicaragua.

Nueva marca ECHO

¡ECHO está implementando algunas actualizaciones de estilo! Quizás ha notado que nuestro logotipo y el sitio web, ECHOcommunity.org, han sido rediseñados. Igualmente, estamos actualizando nuestras publicaciones técnicas. Las ediciones futuras de  ECHO Development Notes (EDN), Technical Notes (TN), Best Practices Notes (BPN), yResearch Notes (RN) se publicarán con sus nuevos formatos.

Huertos de emergencia en un mundo en cuarentena

¿Ha visto la sección Conversations (Conversaciones) en ECHOcommunity.org? Una conversación en mayo se centró en el tema de huertos de emergencia, especialmente en vista de las cuarentenas/confinamientos por la COVID-19. Un miembro de la red ECHO que trabaja en Guatemala pidió ideas para cultivar plantas nutritivas en un espacio limitado. 

Cowpea Varieties for Warm Rainy Season

Tim Motis

El caupí (Vigna unguiculata) es una leguminosa con frijoles comestibles, que se siembra a través de los trópicos como cultivo de abono verde/cobertura. El caupí prospera en climas cálidos con una precipitación anual de 750 a 1100 mm. Una vez que sus raíces se establecen, es bastante tolerante a la sequía. Sin embargo, las altas precipitaciones lo afectan negativamente debido al anegamiento y al aumento de la incidencia de enfermedades. En la finca de demostración de ECHO en Florida, que recibe casi 1400 mm de precipitación anual, el caupí a menudo crece mal durante la temporada de lluvias (junio a septiembre). Para un área con altas precipitaciones, podría considerar leguminosas que prosperan en la humedad como el frijol terciopelo (Mucuna pruriens) o el frijol arroz (Vigna umbellata), pero quizás las semillas no sean tan fáciles de encontrar como las de caupí. Aquí resumimos lo que aprendimos después de hacer ensayos con algunas variedades de caupí para ver su potencial como cultivos de cobertura durante nuestra temporada de lluvias.