PIPIÁN
Descripción
El pipián es una calabaza de invierno herbácea, rastrera, que se cultiva por su pulpa y semillas comestibles. Las flores y los brotes tiernos también son comestibles. Las semillas tienen un alto contenido de aceite y proteínas y pueden comerse tostadas o molidas como ingrediente en salsas. La pulpa se come como verdura y se puede usar en pasteles.
Origen
México
Referencias
< a href="https://www.prota4u.org/database/protav8.asp?h=M5&t=cushaw,pumpkin&p=Cucurbita+moschata#VernacularNamesOthers" target="_blank">Prota4U
< p>EspeciesWiki