ब्लैक सैनिक मक्खी की उचित अनुपात में बढ़ाने की प्रणाली की स्थापना

¹सोमबाट चलिरमलियमथोंग तथा ¹पैट्रिक ट्रायल       

¹इको एशिया इम्पैक्ट सेंटर, चिआंग माई, थाईलैंड।

[सम्पादक का लेख: यह गाइड क्रमशः थाईलैंड के चिआंग माई  में इको एशिया लघु कृषि संसाधन केंद्र की बी एस एफ (ब्लैक सैनिक मक्खी) उत्पादन प्रणाली का अनुसरण करता है। यह केवल एक चालू प्रणाली का उदहारण है और इसे स्थानीय सन्दर्भ तथा निविष्टि की उपलब्धता देख कर अपनाना चाहिए। यह लेख एक स्केल्ड-अप प्रणाली को विस्तार से समझाने के लिए तथा अनेक प्रकार की सामग्री व घरों में बी एस एफ के उत्पादन के बारे में है।]

ब्लैक सैनिक मक्खी के उत्पादन का परिचय

एक छोटे पैमाने के खेत की सफलता के लिए महत्वपूर्ण है, खेत के कचरे को वैकल्पिक मूल्य वर्घित उत्पादों में बदलने की क्षमता। छोटे पैमाने के उद्यम ब्लैक सैनिक मक्खी (हेर्मेटिया इल्ल्युसेंस) को खेत में ही एकत्रित कर सकते हैं। बचे हुए भोजन तथा खाद जैसे सामान्य अपशिष्ट उत्पादों से, काली सैनिक मक्खी द्वारा अपशिष्ट को पशुधन के लिए एक उच्च प्रोटीन के रूप में कुशलता पूर्वक परिवर्तित किया जा सकता है, साथ ही साथ मिटटी में संशोधन के लिए उपयुक्त उप उत्पाद का भी उत्पादन किया जा सकता है। 

बी एस एफ लार्वा के उत्पादन में उन क्षेत्रों के लिए भी विशेष क्षमता है जहाँ फीड प्रोटीन स्रोतों का आना मश्किल है। सुदूर पर्वतीय क्षेत्रों में, उदहारण के लिए, जैसे, सूअर, मुर्गी और मछली का उत्पादन सस्ते प्रोटीन जैसे फिशमील और/या सोया मील की उपलब्धता पर निर्भर रहता है। ब्लैक सैनिक मक्खी का लार्वा उत्पादन एक किफायती विकल्प के रूप में उपयुक्त हो सकता है। जबकि, मनुष्य सुरक्षित रूप से बी एस एफ लार्वा का भी सेवन कर सकता है, परन्तु इस लेख का केंद्र पशुधन के लिए चारा स्रोतों के उत्पादन को लक्षित करेगा।

बी एस एफ उत्पादन के कई संभावित फायदे है और कुछ कमियां भी हैं। विशेष रूप से ध्यान देने वाली बात यह है कि, बी एस एफ कचरे के कुशल परिवर्तक हैं, जल्दी से उत्पादित किये जा सकतें हैं, और अन्य पशुधन या कृषि उद्यमों के लिए तुलनात्मक रूप से छोटे पदचिन्ह की आवश्यकता होती है। यह भी ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है कि काली सैनिक मक्खी को कीट नहीं माना जाता, यह केवल एक आम गलत धारणा है। बी एस एफ किसी भी रोग का ज्ञान वाहक नहीं है, न ही यह काटती न ये डंक मारती है।

बी एस एफ लार्वा का पोषक मूल्य

बी एस एफ के लार्वा मात्रा और गुणवत्ता दोनों में पोषक तत्वों से भरें होते हैं। प्रोटीन और वसा सामग्री के अपने उच्च प्रतिशत स्तरों के आलावा, लार्वा सूक्षम पोषक तत्वों, चीटिन, एमिनो अम्ल और विटामिन सहित एक सम्पूर्ण पोषण सम्बन्धी श्रृंगार प्रदान करते हैं। नीचे दिया गया चित्र १  बी एस एफ लार्वा के पोषण सम्बन्धी श्रृंगार का एक स्नैपशॉट प्रदान करता है। अधिक जानकारी के लिए, Barragan-Fonseca et al., 2017. बैरागन फॉन्सेका एट अल २०१७ द्वारा सारांश लेख देखें।

बी एस एफ उत्पादन को बढ़ाने के लिए कदम दर कदम गाइड

यह फोटो गाइड थाईलैंड के बहार स्थित इको एशिया स्मॉल फार्म रिसोर्स सेंटर के वर्तमान ब्लैक सोल्जर फ्लाई उत्पादन प्रणाली को ट्रैक करता है। इस विशेष प्रणाली का उद्देश्य खेत पर मुर्गियों और मछलियों के चारे के लिए बी एस एफ लार्वा का एक स्थिर प्रवाह उत्पन्न करना है, लेकिन इसे किसी बह तरह से बड़े पैमाने पर या फिर औद्यौगिक, नहीं माना जाना चाहिए। कई संसाधन वर्तमान में छोटे आंगनों में बी एस एफ प्रणाली की स्थापना और रखरखाव के लिए ऑनलाइन उपलब्ध हैं, जैसे कि बाल्टी, डिब्बे और बैरल में उत्पादित, परन्तु इस प्रणाली का उद्देश्य उत्पादन और जीवन चक्र के विभिन्न चरणों में बड़ी मात्रा में लार्वा का उत्पादन करना है।

पहला चरण: शुरू करना

जैसा कि लेख में पहले उल्लेख किया गया है, दुनिया के अधिकांश हिस्सों में हेर्मेटिया इल्ल्युसेंस (चित्र २) पाई जाती है, जो खुद अमेरिका के अपने मूल क्षेत्र से अब आमतौर पर देखि जाने वाली कीट प्रजातियों में कर चुकी है। बी एस एफ उत्पादन प्रणाली शुरू करने के लिए, मक्खियों को या तो जंगलों से पकड़ा जा सकता है। यह लेख बाद वाले को मानता है कि पाठक पहले से ही अंडे, लार्वा, या व्यसक मक्खियों से शुरू कर रहा है।

दूसरा चरण: एक सम्भोग संलग्न स्थापित करना

अंडे के उत्पादन के लिए एक संभोग बाड़े की स्थापना महत्वपूर्ण है, बी एस एफ लार्वा के उत्पादन में प्राथमिक कदम। इस तरह के बाड़े उद्यम के लक्षित पैमाने पर निर्भर करते हैं, जिसमें कई विकल्प और अनुकूलन उपलब्ध हैं। इस तरह के बाड़े उद्यम के लक्षित पैमाने पर निर्भर करते हैं,  जिसमें कई विकल्प और अनुकूलन उपलब्ध हैं। संभोग बाड़े कमरे में बड़े स्क्रीन वाले जैसे कि उपरोक्त इको एशिया फार्म का उदाहरण या फिर छोटे सिस्टम जो मच्छरदानी या यहाँ तक कि कपडे धोने की टोकरी का भी उपयोग करते हैं, से लेकर हो सकते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता पैमाने या डिज़ाइन का, यह आवश्यक है कि संभोग संलग्नक पर्याप्त नमी और तापमान बनाये रखे। यह भी महत्वपूर्ण है कि बी एस एफ को अंदर रखने और पक्षियों और चूहों जैसे कीटों को बहार रखने के लिए इन बाड़ों को सीलबंद वातावरण में रखा जाये।

इस बाड़े के भीतर व्यसक मक्खियों के लिए कुछ प्रावधान किये जाने चाहिए जिनमें एक जल स्रोत, कुछ वनस्पति और सतह शामिल हैं, जिस पर छिपने और सहवास करने के लिए और एक अँधेरा कमरा जिसके अंदर मादा अपने अंडे देंगी।

तीसरा चरण: अंडे इकट्ठा करना

व्यसक भी एस एफ मादा के अंडे एकत्र करने के लिए, संभोग बाड़े के भीतर प्रावधान किये जाने चाहिए। इको एशिया फार्म में हमने पाया है कि लकड़ी के छोटे ब्लॉक अच्छी तरह से काम करते हैं, मादा मक्खियों के लिए अंडे देने के लिए एक आमंत्रित वातावरण और कर्मचारियों के लिए अंडे संग्रह का एक सुविधाजनक तरीका प्रदान करते हैं। अंडे देने वाली सामग्री (वोंग, २०२०), के रूप में गत्ते के छोटे छोटे टुकड़ों का उपयोग करना एक आम बात है, हालांकि  हम उपरोक्त विधि को पसंद करते  क्योंकि यह अंडे के संग्रह के लिए अधिक सुविधाजनक है और परिणाम स्वरुप अंडे की अधिक मात्रा पैदा होती है। इस स्तर पर ये ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बी एस एफ अपने अंडे सीधे एक खाद्य स्रोत पर (अथवा अंदर) नहीं रखते हैं, बल्कि एक के पास एक रखते हैं। इसलिए अंडे देने वाले ब्लॉक एक खाद्य स्रोत के पास स्थित होनी चाहिए, जैसा कि चित्र ४ में दर्शाया गया है।

अंडे एकत्र , ब्लॉकों को हटा दिया जाना चाहिए और ध्यान से स्क्रैप किया जाना चाहिए। इस स्तर पर यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अंडे अलग-अलग उम्र के हो सकते हैं यदि प्रत्येक दिन ब्लॉक नहीं निकले जाते हैं। अलग-अलग उम्र के अंडे होने से, लार्वा अलग-अलग चरणों में अंडे देंगे और विकसित होंगे, परिपक्वता पर अतिरिक्त छंटाई और अलग होने की आवश्यकता होगी। आदर्श रूप से, बी एस एफ के बड़े बच्चों का उत्पादन करते समय, समान उम्र और परिपक़्वता के लार्वा होना बेहतर होता है। आमतौर पर, एक परिपक्व मादा अपने जीवनकाल में ३०० से ४०० अंडे देती है।

चरण ४: अंडे से लार्वा में परिवर्तन

एक बार अंडे एकत्र हो जाने के बाद, उन्हें खाद्य स्रोत में स्थानांतरित किया जा सकता है जहाँ वे पास के फीड स्टॉक के लिए अपना रास्ता बनाएंगे और रेंग क्र पहुंचेंगे। आमतौर पर चार दिनों के भीतर अण्डों से बच्चे निकल जाते रहते हैं। इस स्तर पर, जब लार्वा रहते हैं, प्लास्टिक ट्रे का उपयोग छोटी मात्रा में फीड। अपशिष्ट और लार्वा को रखने के लिए किया जा सकता है। तार की जाली का उपयोग अण्डों को सीधे खाद्य स्रोत से संपर्क में आने से रोकने के लिए किया जाता है।

चरण ५:- उपयुक्त फीड स्टॉक का चयन

ब्लैक सोल्जर फ्लाई के महान लाभों में से एक विभिन्न उत्पादों की एक विस्तृत श्रंखला का उपयोग करने की क्षमता है, जो बाज़ार के कचरे (फल और सब्ज़ी), खाद, बचा हुआ खाना, हड्डी का चूरा और अधिकांश अन्य उत्पादों का उपयोग करना है। यह लेख फीड स्रोतों की एक निर्देशात्मक सूची प्रदान नहीं करेगा, बल्कि निर्माता को उसके लिए उपलब्ध तथाकचित 'अपशिष्ट' संसाधनों की पहचान करने के लिए प्रोत्साहित करेगा। आदर्श रूप से, कम लागत, या यहाँ तक कि मुफ्त, उत्पादों द्वारा अपशिष्ट को लक्षित किया जाना चाहिए, जिसमें बाज़ार का कचरा, कैफेटेरिया खाद्य स्क्रैप, चावल की भूसी, शराब बनाते समय उपयोग में लाये गए अनाज का कचरा, सोया केक, आदि शामिल हैं।

एक संतुलित या पूर्ण फीड स्रोत सुनिश्चित करने के लिए कई विभिन्न अपशिष्ट संसाधनों को एक साथ मिलाने का सुझाव दिया जाता है। यह उत्पादित लार्वा की उच्च पैदावार सुनिश्चित करने के लिए फीडस्टॉक को 'बल्क उप' (जमा) करने में मदद करता है लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

चरण ६: उत्पादन बढ़ाना

जैसे जैसे लार्वा बड़े होते हैं और भोजन करते हैं, उनके पर्याप्त उत्पादन के लिए बड़े कंटेनरों या कक्ष में रखने की आवश्यकता होती है। इस चरण के दौरान अतिरिक्त फीडस्टॉक प्रदान किया जाता है और लार्वा को खाने के लिए छोड़ दिया जाता है।

***टिपण्णी : दुर्गन्ध और सड़ने वाली भोजन सामग्री से बचने के लिए नमी को निमंत्रित करना महत्वपूर्ण है। चारा या कचरे के ढेर को कभी भी अवायवीय नहीं जाने देना चाहिए। रुके हुए तरल पदार्थ जैसे पानी को निकलने के लिए ट्रे या कक्ष में व्यवस्था होनी चाहिए। इको एशिया फार्म पर हम ज़रुरत पड़ने पर नमी को तेज़ी से अवशोषित करने के लिए चावल की भूसी या चावल का पाउडर जैसी सूखी सामग्री का उपयोग करते हैं।

चरण ७: यह जानना कि लार्वा की पैदावार कब करनी है

अगले १३ से १८ दिनों के भीतर लार्वा है दिन अपने शरीर के वज़न के दुगने वज़न के बराबर पेट भरकर भोजन करेंगे। इस समय के दौरान वांछित चरण की पहचान करना महत्वपूर्ण है कि किस समय लार्वा का उपयोग उत्पादन के लिए किया जाये। लार्वा अवस्था के अंत में फ्री प्यूपा अवस्था तक पहुँचने से पहले (चित्र १०), लार्वा फीड संसाधन के रूप में अपनी अधिकतम पोषण क्षमता तक पहुँच जायेगा (बारगान- फोनसेका एट अल २०१७)। यदि बहुत देर में उत्पादन किया जाता है तो उत्पादक कम फीड गुणवत्ता का जोखिम उठता है जबकि बहुत जल्दी उत्पादन का मतलब अतिरिक्त वज़न और आकार से चूकना है, और इसलिए संभावित रूप से अधिक उपज हो सकती है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि परिपक्वता तक पहुँचने से पहले इस स्तर पर लार्वा के उत्पादन के निर्णय के लिए फीड सामग्री से लार्वा को किसी प्रकार की छंटाई या आकार देना या अलग करने की आवश्यकता होगी। यह एक श्रमसाध्य कार्य हो सकता है और यह अनुशंसा की जाती है कि इस प्रक्रिया में विभिन्न आकारों की स्क्रीन का उपयोग किया जाये। इस कार्य को हाथ से या फिर मशीन द्वारा किया जा सकता है।

चरण ८: छटाई और आकार प्रदान करना

बी एस एफ लार्वा पैदा करने के लिए उन्हें अपनी फीड सामग्री से 'उत्पादित' करना चाहिए। इसमें लार्वा को अलग करने के लिए कुछ स्तर छंटाई और स्क्रीनिंग शामिल हैं। यह क्रिया विभिन्न आकारों के स्क्रीनों के द्वारा की जा सकती है तथा लार्वा को उत्पादन के अंत में एक बेहतर फीड के स्रोत के रूप में स्थानांतरित करके जिससे वह आसानी से अलग किया जा सके, इसे और अधिक आसान बना दिया जाता है। यह क्रिया हाथ से या फिर वर्मिकास्ट प्रणाली में उपयोग की जाने वाली तकनीकों के समान मिलाने वाली मशीनों के माध्यम से की जा सकती हैं। वह लार्वा जिन्हे सीधे ही खिला सकतें हैं, उन्हें साफ़ करने की भी आवश्यकता नहीं है।

चरण ९: अंतिम उत्पाद

प्यूपा में बदलने से पहले अपने अंतिम तथा सबसे पौष्टिक रूप में है, इसके बाद इनके पोषण की मात्रा में गिरावट शुरू हो जाएगी।

चरण १०: प्रजनन के उद्देश्य के लिए प्यूपा को बढ़ाना-

बी एस एफ की कई प्रणालियाँ प्यूपा के 'स्वयं उत्पादन की प्रकृति' का लाभ उठती हैं। अपने जीवन में इस स्तर पर एक बी एस एफ प्यूपा एक परिपक्व मक्खी में बदलने के लिए एक शांत अँधेरी जगह की तलाश में अपने भोजन स्रोत से पलायन करेगा। जैसा कि ऊपर के उदाहरण (चित्र १३) में देखा गया है, कई सेट उप रेंगने वाले प्यूपा को हदय स्रोत से बाल्टी या अन्य व्यवस्था में फनल के द्वारा बाहर निकालने के लिए डिज़ाइन किये गए हैं। यह अत्यंत सुविधाजनक घटना है, लेकिन जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, केवल प्यूपा अवस्था में होता है, जब बी एस एफ भोजन के स्रोत में परिपक्व हो चुका होता है। इको एशिया फार्म में हमने यह देखा है कि सेल्फ हार्वेस्टिंग सिस्टम मैटिंग के कक्ष को फिर से आपूर्ति करने के लिए बहुत अच्छी तरह से काम करता है। यदि नियमित रूप से जांच की जाये तो यह सुविधाजनक हो सकता है तथा प्रजनन के उद्देश्यों के लिए प्यूपा की एक स्थिर आपूर्ति भी प्रदान करने में सक्षम है।

उत्पादन चुनौतियों पर विचार

हानीकारक जीव

किसी भी पैमाने की बी एस एफ प्रणाली स्थापित करने से पहले पक्षियों, चूहों और अन्य क्रिटर्स जैसे हानीकारक कीटों पर विचार किया जाना चाहिए। मक्खियों को अंदर और अवांछित कीटों के बाहर रखने के लिए बंद प्रणाली आवश्यक है। दुर्भाग्य से स्क्रीन और नेट स्थापित करने की यह आवश्यक प्रक्रिया महंगी हो सकती है और निर्माता की निचली रेखा में महत्वपूर्ण रूप से जुड़ जाती है।

दुर्गन्ध

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है कि नमी के लिए किसी भी बी एस एफ प्रणाली की सफलता के लिए यह महत्वपूर्ण है। कई खाद्य अपशिष्ट जैसे बचे हुए फलों को कचरे में उच्च नमी की मात्रा होती है और सिस्टम अवायवीय हो सकते हैं। ऐसा होने से रोकना न केवल समग्र प्रणाली की सफलता के लिए महत्वपूर्ण है बल्कि समग्र गंध और पड़ोसियों और ग्राहकों की बाद की धारणा के लिए भी महत्वपूर्ण है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, जल निकासी विकल्पों को स्थापित करने और चावल की भूसी और चावल के आटे जैसे पदार्थों को पास में रखना चाहिए ताकि वह नमी को तेज़ी से अवशोषित कर सकें।

ब्लैक सोल्जर फ्लाई उपादों का उपयोग

पशुओं का चारा

जबकि मानव उपयोग के लिए बी एस एफ लार्वा का उत्पादन संभव है, उत्पादकों के लिए प्राथमिक प्रोत्साहन पशुओं के चारे, विशेष रूप से मछली एवं मुर्गियों के चारे, विशेष रूप से मछली एवं मुर्गियों के चारे के स्रोत के रूप में रहता है। लार्वा को सीधे खिलाया जा सकता है या फिर मौजूदा राशन में एकीकृत किया जा सकता है। इको एशिया फार्म के कर्मचारी वर्तमान में वाणिज्यिक मछली और चिकन फीड को बी एस एफ लार्वा के साथ प्रयोग कर रहे हैं (चित्र १४) । व्यावहारिक रूप से और नियमित रूप से लार्वा का उपयोग करने के लिए उन्हें निर्माता के लिए उपलब्ध सन्दर्भ और उपकरणों के आधार पर ताज़ा, पूरा, सूखा, पिसा हुआ या जमा हुआ खिलाया जा सकता है।

मृदा संशोधन

उत्पादित लार्वा के आलावा बी एस एफ भी वर्मिकसत के समान एक मूलयवान खाद छोड़ता है।

यह 'अपशिष्ट' को एक समग्र उत्पादन प्रणाली को अतिरिक्त मूल्य प्रदान करने वाले एक समृद्ध संशोधन के रूप में मिटटी पर लागू किया जा सकता है। वाणिज्यिक उद्यमों में यह उत्पाद द्वारा अक्सर प्राप्त किया जा सकता है और एक अलग उत्पाद के रूप में बेचा जाता है, एक अन्य आय उत्पन्न करने वाले घटक जिस पर छोटे और माध्यम उत्पादक विचार कर सकते हैं। कम से कम, इस उत्पाद को खेतों में सब्ज़ी की क्यारियों में, या फिर नर्सरी के गमलों आदि में लगाया जा सकता है। अंत में, बी एस एफ के उत्पादन के साथ एक तरल उत्पाद भी आता है जिसे एकत्र किया जा सकता है और मिटटी में संशोधन के लिए उपयोग किया जा सकता है। इस तरल को खिलाने की प्रक्रिया के दौरान, जब लार्वा बेकार उत्पाद जैसे खाद्य स्क्रैप, खाद और अन्य फीड स्टॉक सामग्री का सेवन कर रहे हैं, एकत्र किया जा सकता है।

बी एस एफ के उत्पाद के लिए फीड स्टॉक के रूप में काम करने के लिए एक किफायती, अधिमानतः मुक्त अपशिष्ट संसाधन की पहचान किसी भी सफलता के लिए महत्वपूर्ण होगी। कई मामलों में, बी एस एफ को मौजूदा कृषि कचरे, जैसे खाद और अन्य अप्रयुक्त उप-उत्पादों के प्रबंधन के लिए एक किफायती समाधान के रूप में पहचाना गया है।

आभार

लेखक श्री फाई जो फाई बी एस एफ इको फार्म सी एन एक्स से हैं, को अपने ज्ञान और अनुभव को साझा करने के लिए धन्यवाद देना चाहेंगे। हमने आपसे बहुत कुछ सीखा, धन्यवाद।

सन्दर्भ

Barragan-Fonseca, K.B., M. Dicke, and J.J.A. van Loon. 2017. Nutritional value of the black soldier fly (Hermetia illucens L.) and its suitability as animal feed – a review. Journal of Insects as Food and Feed. 3(2): 105-120. Available: https://avingstan.com/wordpress/wp-content/uploads/2019/08/Barragan-Fonseca-et-al-2017-Nutritional-value.pdf 

Feedipedia, 2021. Tables of chemical composition and nutritional value of Black soldier fly larvae (Hermetia illucens), dehydrated. Available: https://www.feedipedia.org/node/16388 

Nutrinews. 2020. Using black soldier fly larvae as a source of protein. The Animal Nutrition. Available: https://theanimalnutrition.com/using-black-soldier-fly-larvae-as-a-source-of-protein/ 

Wong, A. 2020. Black Soldier Fly of the Frangipani Langkawi Organic Farm. ECHO Asia Notes. 41. Available: https://www.echocommunity.org/en/resources/e3d5b1f1-0ec8-4a86-97e0-d80f26e7a951