Recursos Etiquetado: Squash And Gourds And Pumpkins
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La caigua es una fruta andina que crece en una enredadera trepadora similar a los pepinos. La fruta madura es hueca y, a menudo, se rellena para cocinar. Las frutas inmaduras y los brotes tiernos se comen crudos y cocidos.
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El pipián es una calabaza de invierno herbácea, rastrera y trepadora, que se cultiva por su pulpa y semillas comestibles. Las flores y los brotes tiernos también son comestibles. Las semillas tienen un alto contenido de aceite y proteínas y pueden comerse tostadas o molidas como ingrediente en...
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