Ensayos en escuela de campo de agricultores de cultivos intercalados 2:4:2 Maíz /Legumbres
Enfermedad de marchitez del laurel
Ecos de nuestra red: Silos metálicos para almacenamiento de granos
Del banco de semillas de ECHO: El Culantro
Let’s Restore Our Land y Agricultura para el cambio: un proyecto de currículo integral participativo
Articles
Enfermedad de marchitez del laurel
Gene Fifer
“Save the Guacamole!” (Salvemos el guacamole) es el grito de batalla de una campaña en la Florida para luchar contra la enfermedad fúngica que está matando los árboles de aguacate (Persea americana) en la Florida. La enfermedad de marchitez del laurel es causada por el hongo Raffaelea lauricola y diseminada por el escarabajo de ambrosía (Xyleborus glabratus). El escarabajo de ambrosía (miembro del orden de insectos Coleoptera para los entomólogos entre ustedes) fue identificado por primera vez en Georgia en 2002. Se piensa que este escarabajo, nativo del sudeste de Asia, fue introducido a través de madera de embalaje no tratada y se propagó rápidamente a árboles nativos de laurel rojo (Persea borbonia) y de sasafrás (Sassafras albidum).
Silos metálicos para almacenamiento de granos
Hace poco, el miembro de la Comunidad de ECHO, Brad Wardm preguntó en nuestro foro en línea sobre la construcción de silos metálicos. “Voy a construir un silo metálico de 3.5 metros cúbicos. He encontrado un par de buenos recursos en línea que cubren el tema bastante bien, pero me encantaría escuchar de quienes han construido y/o implementado silos a nivel de hogar o comunitario. ¿Hay algún tipo de construcción que pudieran compartir? ¿Cómo ha sido su experiencia en el uso de silos? Si fueron utilizados por más de una familia, ¿tiene algunas recomendaciones para ayudar a evitar futuros conflictos?!!”
Brad recibió retroalimentación de varios miembros de la red.
El culantro
Gene Fifer
El culantro (Eryngium foetidum) a menudo es confundido con, o reemplazado por, el cilantro (Coriandrum sativum L.; también llamado coriandro). El culantro se utiliza habitualmente en chutneys, curries, sopas y platos de carne y pasta en Asia. El sofrito, una mezcla de especies común que se agrega a muchas recetas en América Latina, consiste de culantro, ajo, cebolla, pimientos dulces, tomates, sal, y pimienta. Los beneficios nutricionales del culantro incluyen altos niveles de vitaminas A, B2, B1, y C; también es una rica fuente de calcio y hierro.
Ensayos en escuela de campo de agricultores de cultivos intercalados 2:4:2 Maíz /Legumbres
Tim Motis, Biriori Dieudonne, y Robert Morikawa
Los agricultores a menudo luchan para mantener la capacidad productiva de sus suelos, especialmente donde carecen de tierra suficiente para un período de barbecho (descanso) entre cultivos. Los abonos verdes/cultivos de cobertura de leguminosas (AVCC) pueden ayudar; en asociación con bacterias rizobianas, las leguminosas transforman el nitrógeno del aire en una forma que las plantas puedan usar. Muchas leguminosas tropicales tienen sistemas radiculares profundos y extensos que absorben nutrientes que lixivian fuera de las zonas radiculares de otros cultivos. Así, incluso en suelo pobre, pueden producir una abundancia de cobertura orgánica o mulch rico en nutrientes. Al dejarse en el campo, este mulch fortalece la materia orgánica y la fertilidad del suelo. Las leguminosas también eliminan malezas y, en dependencia de la especie, producen frijoles y follaje para consumo humano y/o animal. Si bien estos beneficios están bien reconocidos, el beneficio de los AVCC para los pequeños productores depende de cuán bien son integrados a sus sistemas agrícolas (véase en BPN 7 información sobre selección de leguminosas y estrategias de siembra).
En EDN 133 describimos una estrategia de cultivo intercalado de cereal/legumbre en la cual dos filas de un cereal se alternan con cuatro filas de una legumbre. Esta secuencia de siembra “2:4:2” es resultado de una investigación hecha por el Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA por sus siglas en inglés) y socios nacionales, con el caupí como la legumbre y el maíz o sorgo como el cultivo de cereal (Ajeigbe et al. 2010). La configuración de siembra minimiza la competencia por la luz. Es más apropiada para áreas donde el retorno de la legumbre justifica dedicar menos área de tierra a un cultivo de cereal. Investigación en ECHO en Florida mostró que el sistema tiene el potencial para integrar otras leguminosas aparte del caupí al maíz, incluyendo las que tienen doseles más altos que el caupí, como la canavalia (Canavalia ensiformis).