Nativa del subcontinente indio (Swaminathan et al., 2012), Vigna aconitifolia tiene varias adaptaciones que le ayudan a prosperar en condiciones áridas. Desarrolla rápidamente una raíz pivotante que apoya su crecimiento semi-erecto (Figura 14). La cobertura de su dosel modera la temperatura del suelo, ayudando a conservar su humedad y protegerlo de las fuerzas erosivas del viento y el agua. V. aconitifolia es una leguminosa multipropósito que se puede utilizar como abono verde, comida, forraje y alimento para animales (Rani et al., 2023). Su versatilidad hace que sea una opción práctica para el barbecho productivo de pequeños productores (Sadashivanagowda et al., 2017).

Clima

Adaptado a tierras marginales, V. aconitifolia crece en una amplia gama de ambientes. Una vez establecido, V. aconitifolia es resistente a la sequía, puede pasar de 30 a 40 días sin lluvia en campos abiertos, resistiendo temperaturas de 45°C (Kanishka et al., 2023). El rango de temperatura ideal para su cultivo es 25 a 37°C, y necesita 250 a 500 mm de lluvia; para zonas con mayor precipitación es necesario un drenaje apropiado (Rani et al.,2023). No es sorprendente que con estos atributos, V. aconitifolia esté incluido en los sistemas  de Agricultura Climáticamente Inteligente.

Cultivo

V. aconitifolia prefiere suelos de textura ligera como el limo arenoso y, con un drenaje adecuado, tolera los suelos arcillosos (Ganapathy et al., 2024). Siembre las semillas a una profundidad de 2.5 a 4 cm (Tiwari et al., 2017 y 2020) en un suelo preparado cuando las semillas tengan suficiente agua para germinar, y al menos algo de agua durante la floración

El espaciamiento habitual es de 30 cm x 10 cm (Ganapathy et al., 2024; Choudhary et al., 2021); pero algunas autoridades recomiendan un rango de 30 a 45 cm entre hileras y 10 a 20 cm entre plantas (Tiwari et al., 2017). Investigaciones hechas por Sadashivanagowda et al. (2017) mostraron que una variedad local producía un rendimiento de semillas significativamente mayor (983 kg/ha; 17.6 g/planta) cuando se espaciaba a 45 x 10 cm y se le aplicaban 2.5 t/ha de estiércol de finca.

Las recomendaciones en cuanto  a fertilizante son modestas, de 10 a 15 kg/ha N y 30 a 40 kg/ha P₂O₅ (Tiwari et al., 2020).4 Ruheentaj et al. (2020) ensayaran varias combinaciones de insumos fertilizantes inorgánicos y orgánicos y encontraron que el mayor rendimiento de grano (625 kg/ha) se obtiene con 12.5 kg/ha de N, 25 kg/ha de P₂O₅, y 1 t/ha de vermicompost. Concluyeron que la combinación de fertilizantes inorgánicos y enmiendas orgánicas del suelo obtiene mayores rendimientos del cultivo, manteniendo a la vez las propiedades del suelo.

Los productores suelen sembrar en forma intercalada V. aconitifolia con mijo perla (Pennisetum glaucum), frijol guar (Cyamopsis tetragonoloba), caupí (Vigna unguiculata), frijol mungo (Vigna mungo) y ajonjolí (Sesamum indicum) (Tiwari et al., 2017). Los productores también rotan V. aconitifolia con cultivos como la mostaza parda (Brassica juncea) (Tiwari et al., 2020) o el comino (Cuminum cyminum) (Choudhary et al., 2021) para mejorar el sistema de cultivo en barbecho.

Desmalece 30 días después de la siembra y coseche cuando las vainas están maduras. En la madurez, las semillas estarán sueltas en vainas que adquieren un color marrón con hojas amarillentas (Tiwari et al., 2020). 

Plagas

Las plagas comunes son los áfidos (Aphidoidea), saltahojas (Cicadellidae), mosca blanca (Bemisia Tabaci), gusano cogollero (Helicoverpa armigera), y termitas (Natatoriums obesus y Microtermes obesi) (Choundhary et al., 2021; Tiwari et al., 2017). Las plagas adicionales incluyen los trips (Caltrops indicus), ácaros (Acariformes), y gallina ciega (Phyllophaga spp.). El gorgojo del frijol Adzuki (Calosobruchus chinensis) es una plaga del grano almacenado, que se controla con hojas/torta de neem. Los organismos naturales del suelo Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana controlan las termitas (ICRAR-NBAIR, n.d.). Las enfermedades incluyen la mancha bacteriana (Xanthomonas spp.), el virus del mosaico amarillo (Geminiviridae), y la antracnosis (Collectotrichum spp.) (Tiwari et al., 2017).

Swaminathan et al., (2012) dan una reseña sobre control de plagas para especies relacionadas  (e.g., Vigna radiata). Busque  expertos locales para identificar plagas y enfermedades propias del cultivo. Siempre tenga en cuenta los controles culturales y naturales para las plagas antes de los métodos químicos.

Cocina y nutrición 

Las vainas verdes son un alimento básico (Choudhary et al., 2021; Tiwari et al., 2017), que se cocina en una serie de platos tradicionales. La proteína de frijol mariposa tiene un alto contenido de los aminoácidos lisina y triptófano de los que los cereales carecen, lo que lo convierte en las zonas áridas en un elemento importante en las dietas basadas en plantas (Rani et al., 2023). Los granos germinados se suelen comen sin procesar o en panes. Los brotes de frijol mariposa aumentan rápidamente de peso, proteínas y propiedades antioxidantes en los primeros cuatro días, siendo seis días el tiempo óptimo para germinar (Kestwal et al., 2012). 

Referencias