Coix lacryma-jobi
Gramineae

Categorías


Descripción

En términos botánicos, las lágrimas de Job se describen como una hierba erecta anual, de 1 a 2 m de altura, con raíces de anclaje o adventicias similares a las del maíz que crecen en los nudos inferiores. Esta gramínea es monoica, con flores masculinas y femeninas separadas en diferentes partes de la planta. Las flores femeninas producen semillas amarillas, moradas o marrones, a menudo en forma de lágrima (de ahí el nombre). Las variedades de cáscara blanda se comen (Coix lacryma-jobi var. ma-yuen) y las variedades de cáscara dura (Coix lacryma-jobi var. stenocarpa y var. monilifer) se utilizan a menudo como cuentas ornamentales.

Usos

Las lágrimas de Job se consumen como grano tanto por humanos como por ganado. Los granos se cuecen al vapor como el arroz y se incluyen en sopas, bebidas y postres. Las variedades de semillas duras se utilizan en artesanías con cuentas.

Cultivo

Las lágrimas de Job a menudo se encuentran sembradas en rodales o dispersas en los campos de las tierras altas o a su alrededor. Siembre las semillas a unos 5 cm de profundidad en campos preparados al comienzo de la temporada de lluvias. Las semillas deben tener una separación de aproximadamente 30 cm en hileras separadas entre 40 y 80 cm con una densidad de siembra de 7 a 15 kg/ha.

La cosecha y producción de semillas

El tallo comienza a secarse cuando la mayoría de las semillas están maduras. Después de trillar y descascarar el grano (ya sea manualmente o con las mismas herramientas que se usan para el arroz), se seca para su almacenamiento. En condiciones de humedad, el grano no se conserva bien, aunque se señala que el grano entero se conserva mejor que el grano descascarillado (PROSEA, 1996).

Referencias

http://edn.link/jobs-tears de ECHO Asia Notes #13

Van den Bergh, MH &NORTE. Iamsupasit, 1996. Coixlacryma‐jobiL. Record from Proseabase. Grubben, G.J.H.& Partohardjono, S. (Editors). Fundación PROSEA (Recursos Vegetales del Sudeste Asiático), Bogor, Indonesia


Nombres comunes

  • Inglés
    • Job's Tears
  • Tailandés
    • ลูกเดือย

Ver variedades