Frijol lablab: Ruby Moon
(Lablab purpureus)
Lablab purpureus puede crecer en un amplio rango de condiciones climáticas y tipos de suelo, dependiendo de la variedad elegida. Se cultiva ampliamente en todos los trópicos y subtrópicos y ocurre de manera silvestre en el África tropical (incluyendo Madagascar) e India. La palatabilidad del lablab sobrepasa la del frijol terciopelo o del frijol de espada (judía sable).
A vigorous vine with purple red seed pods. The seeds, young leaves, and flowers can be cooked and eaten and the plant is used as a green manure/cover crop.