Parfois appelé « arbre de vie » ou « arbre du paradis » en raison de ses vertus environnementales, médicinales et alimentaires exceptionnelles, le moringa est un arbre à usages multiples dont les feuilles, fleurs, fruits, écorces et racines peuvent être consommés directement. Ses qualités nutritionnelles sont de plus en plus reconnues et pourraient représenter une solution efficace dans le cadre de la lutte contre la malnutrition.
Le moringa peut aussi être valorisé sous forme de produits à plus haute valeur ajoutée, tels que l’huile de moringa qui offre une forte plus-value grâce à son prix élevé.

 

1 Plante de moringa
2 Production des plants en pépinière
3 Culture de moringa
4 Entretien d'un champ de moringa
5 Lutte contre les maladies et les ravageurs
6 Récolte du moringa et opérations post-récolte
7 Transformation du moringa
8 Commercialisation du moringa
9 Recettes
10 Autres informations

Informations de publication

  • Publié: 2016
  • Éditeur: CTA, ISF
  • ISBN-13: 978-92-9081-599-0
  • Dewey Decimal: 633.37
  • Bibliothèque ECHO: 633.37 BID