Berza (berza col, col abierta, col caballar, col forrajera, col gallega): Georgia Southern
(Brassica oleracea var. viridis)
La berza es un cultivo de crucíferas (familia de las coles) que se cultiva por las hojas. Las hojas anchas, lisas y de color verde azulado de la berza tienen un sabor similar al de las espinacas y de las hortalizas de hoja verde oscuro son las más ricas en nutrientes.
A popular, southern USA heirloom variety that withstands both heat and cold. This variety is slow to bolt and does not form heads.