Berza (berza col, col abierta, col caballar, col forrajera, col gallega): Vates
(Brassica oleracea var. viridis)
La berza es un cultivo de crucíferas (familia de las coles) que se cultiva por las hojas. Las hojas anchas, lisas y de color verde azulado de la berza tienen un sabor similar al de las espinacas y de las hortalizas de hoja verde oscuro son las más ricas en nutrientes.
A shorter variety than other collards, Vates is very productive, slow to bolt, and has good heat and frost tolerance.