Research - Posters
Research posters are effective visual tools that help present information in concise and interpretive ways. Yearly at ECHO's International Agriculture Conference, posters that pertain to tropical agriculture and development are presented by ECHO staff and conference delagates. These include research summaries, crop evaluations, development project summaries and more. If you are interested in submitting a poster for this upcoming conference, please see the poster session and guidelines. Posters may be submitted for review at any time and will be displayed on ECHO Community if approved.
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Poster - Papel Cyantesmo para Detectar Cianuro
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Algunos cultivos tropicales contienen glucósidos cianogénicos, sustancias tóxicas que liberan ácido cianhídrico (HCN, también conocido como cianuro) cuando las células se trituran. El consumo de estas plantas sin cocinarlas puede causar envenenamiento por cianuro, con efectos variables dependiendo de los niveles de cianuro y durante cuánto tiempo una persona o animal ha estado comiendo esa planta. Las raíces y hojas de yuca contienen glucósidos cianogénicos, por lo que las personas cuyas dietas son muy dependientes de la yuca están especialmente en riesgo. Los métodos tradicionales para procesar y desintoxicar raíces de yuca incluyen fermentación, remojo prolongado y ebullición. Las hojas de Chaya también contienen glucósidos cianogénicos; es mejor cocinar hojas de chaya antes de comerlas, hervir el HCN en lugar de ingerirlo. Para determinar si una planta es segura de consumir, ya sea por humanos o ganado, una simple prueba de detección de cianuro es muy útil. En la Conferencia Internacional ECHO 2014 en Florida, el Dr. Ray Smith proporcionó a ECHO tiras de prueba de papel Cyantesmo para la detección de HCN en material vegetal.
