Job’s Tears (Coix lacryma-jobi L.), a Resilient and Multipurpose Grain

The System of Crop Intensification

From Our Regional Impact Centers 

Implementing Your Agricultural Project / Farm Plan: Farm Management Principles 


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Principios de administración

Brad Ward

Este artículo compartirá ideas de cómo poner a trabajar su plan escrito. Comenzará con un breve esquema de algunos principios básicos de gestión de proyectos. Después, cubrirá un sistema sencillo utilizado por el autor para implementar su plan de finca. Al final describirá el proceso de planificación y ajuste continuos que es una parte vital de la administración de cualquier proyecto.

DE NUESTROS CENTROS DE IMPACTO REGIONAL

 

 

El Sistema de Intensificación de Cultivos

Dawn Berkelaar

El Sistema de Intensificación de Cultivos (SCI por sus siglas en inglés; vea EDN 70, y http://sri.ciifad.cornell.edu/) ha cambiado la forma en que millones de agricultores siembran arroz. Las prácticas de manejo utilizadas con el SRI ahora también se están probando con muchos otros cultivos. Aquí presentamos una actualización sobre los cultivos que han demostrado un aumento en los rendimientos utilizando prácticas de manejo similares.

Lágrimas de Job (Coix lacryma-jobi L.), un grano resistente y multi-propósito

Las lágrimas de Job es una hierba de a 1 a 2 m de alto que se cree se origina del sudeste de Asia. Se encuentra a través de casi todos los trópicos, a menudo en bancos silvestres a lo largo de diques y arroyos. Según la variedad, las semillas son amarillas, moradas o marrones y a  menudo tienen forma de lágrima; de aquí el nombre “Lágrimas de Job”. Existen formas de grano tanto con cáscara suave (var. ma-yuen) como cuentas ornamentales de cáscara dura (var. stenocarpa y var. monilifer).

A pesar de su estatus como cultivo menor, lágrimas de Job merece consideración como planta alimentaria para consumo humano y animal. Produce 2-4 toneladas/ha de nutritivo grano rico en calcio y que contiene más grasa (5.5%) y proteína n (15.8%) que el arroz y el trigo (LuFeng et al., 2008). La semilla cruda de sabor dulce se come como merienda (van den Bergh 1996). En varias partes de Asia, se cocina al vapor como el arroz y se incluye en sopas, bebidas y postres. La masa de harina de lágrimas de Job no tiene harina y, por sí misma, no crecerá. Para utilizarla para hornearla, por tanto, la harina de lágrimas
de Job deberá mezclarse con harina de otros granos (p. ej. 70% de harina con 30% de harina de lágrimas de Job).