FAO Publications

Make Money by Growing Mushrooms - 20/1/2009

There are hundreds of identified species of fungi which, since time immemorial, have made a significant global contribution to human food and medicine. Some estimate that the total number of useful fungi – defined as having edible and medicinal value – are over 2 300 species. Although this contribution has historically been made through the collection of wild edible fungi, there is a growing interest in cultivation to supplement, or replace, wild harvest. This is a result of the increased recognition of the nutritional value of many species, coupled with the realization of the income generating potential of fungi through trade. In addition, where knowledge about wild fungi is not passed on within families or throughout communities, people have become more reluctant to wild harvest and prefer to cultivate mushrooms instead.

Mushroom cultivation can help reduce vulnerability to poverty and strengthens livelihoods through the generation of a fast yielding and nutritious source of food and a reliable source of income. Since it does not require access to land, mushroom cultivation is a viable and attractive activity for both rural farmers and peri-urban dwellers.

Protección contra las heladas: fundamentos, práctica y economía - Volumen 1 - 20/1/2005

Los cultivos sensibles pueden dañarse cuando el aire cae por debajo de los 0 ºC, con un efecto ignificativo en la producción. Por ejemplo, en los EE.UU. hay más pérdidas económicas por el daño que producen las heladas que relacionadas con cualquier otro fenómeno meteorológico (White yHaas, 1975). Por ello, los impactos en los agricultores afectados y en la economía local son, a menudo, devastadores. Sin embargo, a pesar de su importancia, la información disponible sobre cómo proteger los cult ivos de las heladas es relativamente escasa. En consecuencia, existe la necesidad de disponer de información simplificada y al alcance de todos los agricultores para ayudarlos a hacer frente a este problema tan importante. En este libro se presentan y se discuten los aspectos de distribución de las heladas, los aspectos económicos e históricos, los aspectos físicos y biológicos, y los métodos de protección. El libro contiene un conjunto amplio de información, desde lo más básico a lo más comp lejo; sin embargo, está escrito pensando en ayudar a los agricultores para que comprendan mejor la protección contra las heladas y para desarrollar estrategias para combatir las pérdidas de los cultivos debidas a las heladas.

Protección contra las heladas: fundamentos, práctica y economía - Volumen 2 - 20/1/2005

Los cultivos sensibles pueden dañarse cuando el aire cae por debajo de los 0 ºC, con un efecto ignificativo en la producción. Por ejemplo, en los EE.UU. hay más pérdidas económicas por el daño que producen las heladas que relacionadas con cualquier otro fenómeno meteorológico (White yHaas, 1975). Por ello, los impactos en los agricultores afectados y en la economía local son, a menudo, devastadores. Sin embargo, a pesar de su importancia, la información disponible sobre cómo proteger los cult ivos de las heladas es relativamente escasa. En consecuencia, existe la necesidad de disponer de información simplificada y al alcance de todos los agricultores para ayudarlos a hacer frente a este problema tan importante. En este libro se presentan y se discuten los aspectos de distribución de las heladas, los aspectos económicos e históricos, los aspectos físicos y biológicos, y los métodos de protección. El libro contiene un conjunto amplio de información, desde lo más básico a lo más comp lejo; sin embargo, está escrito pensando en ayudar a los agricultores para que comprendan mejor la protección contra las heladas y para desarrollar estrategias para combatir las pérdidas de los cultivos debidas a las heladas.