Mijo africano (mijo de dedo, ragi) Variedades
(Eleusine coracana)
El mijo africano es una hierba anual corta de hasta 1 m de altura, cultivada por sus granos pequeños que generalmente se muelen hasta obtener una harina para papilla. Más tolerante a la sequía que el maíz o el sorgo, el mijo africano también es más rico en proteínas, grasas y minerales que esos cultivos.