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La culture des amarantes-grains pour l’alimentation humaine remonte aux anciennes civilisations aztèques du Mexique.  Il existe une grande variété d’espèces d'amarante-grain ; il pourrait s’avérer nécessaire d’expérimenter avec plusieurs souches disponibles pour en trouver une appropriée pour une nouvelle région.

 

‘RRP 1526B’’ grain amaranth (A. hypochondriacus) is a variety from Kenya that is a tall, annual plant to 2 m in height that produces large, pink, full tassels of seed.. Mature plants may need staking to support the weight of the seed heads.