Maïs: Painted Mountain
(Zea mays)
Le maïs est cultivé depuis de nombreux siècles dans plusieurs régions d’Amérique centrale, du Nord et du Sud. L’utilisation du maïs s’est étendue à de nombreuses régions tempérées, subtropicales et tropicales de la planète. À l’échelle mondiale, la production de maïs dépasse aujourd’hui celles du blé et du riz.
A beautiful, multicolor-kerneled flour corn developed by corn breeder Dave Christensen for production in the northern USA. It produces well in temperate climates and tolerates drought and cold. Ears are an average of 18cm long. Kernels are starchy and used to make flour and hominy. 70-90 days to maturity.