Créer et diriger un jardin scolaire Manuel destine aux professeurs, parents et communautes

La FAO a préparé ce manuel pour aider les professeurs, les parents et les communautés.  Elle a fait appel aux expériences et aux meilleures pratiques d'exploitation des jardins scolaires du monde entier.  Les leçons de classe sont assorties d'applications pratiques dans le jardin, ence qui concerne la nature et l'environnement, la production, commercialisation, transormation et préparation des aliments, et les choix alimentatres bons pour la santé.

Une nutrition et une éducation satisfaisantes sont essentielles pour le développement des enfants et leurs futurs moyens d'existence. Cependant, pour des millions d'enfants, ces conditions sont loin d'être remplies. Les écoles peuvent contribuer de façon sensible à soutenir les efforts des pays pour lutter contre la faim et la malnutrition. Dans les zones rurales comme dans les zones urbaines, les jardins scolaires peuvent aider à améliorer la nutrition et l'éducation des enfants et de leurs familles. FAO encourage la création des jardins scolaires, conçus tout d'abord comme plate-forme d'apprentissage, mais aussi comme support pour une meilleure nutrition, permettant en même temps produire de nombreux légumes et fruits nutritifs (et si possible permettre l'élevage de petits animaux, comme des poules ou des lapins). Pour préparer ce manuel, destiné à aider les professeurs des écoles, les parents et la communauté au sens large, la FAO a fait appel à l'expérience et aux meilleures pratiques d'exploitation des jardins scolaires du monde entier. Les méthodes de production présentées sont très simples, et peuvent être appliquées à la maison par les élèves et leurs parents. Publié également en anglais et en espagnol.

Informations de publication

• Publié: 2009
• Éditeur: FAO/CTA
• ISBN-10: 9252054081
• ISBN-13: 9789252054085
• Dewey Decimal: 635.1
• Bibliothèque ECHO: 635.1 CTA FRENCH