Canistel (mante, zapote amarillo, zapote borracho): Trompo
(Pouteria campechiana)
El canistel es un árbol perennifolio que normalmente crece hasta 8 m, pero puede crecer hasta 30 m. La fruta es amarilla y mide hasta 28 cm de largo y 7 cm de ancho. El árbol y la fruta contienen un látex pegajoso y debe dejarse que la fruta madure por completo antes de comerla.