FRUTALES Y HORTALIZAS PROMISORIOS DE LA AMAZONIA

El libro presenta información de 52 especies amazónicas seleccionadas por su importancia alimenticia, valor nutricional y uso sostenible agro industrial. Para cada especie se describe el valor nutricional, los métodos de propagación, manejo agronómico, cosecha y poscosecha. Especies:Frutales, aguaje, Mauritia flexuosa L, almendro Caryocar villosum (Aubl.) Pers., anona, Rollinia mucosa (Jacq.) Baillon, araza, Eugenia stipitata Mc Vaugh, asai, Euterpe oleracea Mart, Babasu, Orbygnia phalerata Mart, bacuri, Platonia insignis Mart, borojo, Borojoa sorbilis (Ducke) Cuatr., caimitillo, pouteria speciosa (Ducke) Baehni, caimito, pouteria caimito (R. & P.) Radlk, Camu camu, Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh, Castana, Bertholletia excelsa H.B.K., cocona, Solanum sessiliflorum Dunal., copoasu, Theobroma grandiflorum (Willd ex Spreng) Schum.,cutite grande, Pouteria macrocarpa (Huber) Baehni. Hortalizas: aji,Capsicum annum L, Dale Dale, Calathea allouia (Aubl.) Lindl, jambu, Spilanthes oleracea L., name, Dioscorea trifida L., siuca culantro, Eryngium foetidum L., uncucha, Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott, zapallo, Cucurbita maxima Duch. Biblioteca: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación- Representación FAO Bolivia

Detalles de publicación

• Publicado: 1996
• Editor: TCA, FAO, DGIS, PNUD, ICRAF, FIDA, PNUMA, IICA, GTZ, UNAMAZ