Calabaza de serpiente: Esaan
(Trichosanthes cucumerina (syn. T. anguina))
Un cultivo vegetal trepador anual. La planta produce un fruto ondulado parecido al pepino que se cosecha inmaduro y se cocina como una calabaza. Este cultivo se adapta bien al crecimiento en las tierras bajas tropicales húmedas. Las guías delicadas necesitan espaldera. La fruta madura se vuelve anaranjada o roja cuando está madura y puede usarse en sopas. Los frutos no se conservan bien después de la cosecha.
Dark/light green fruit 35cm long.