Sorgo de Grano: Bird-resistant
(Sorghum bicolor)
El sorgo fue encontrado primero creciendo en Etiopía. Ahora es un alimento diario para 300 millones de personas en África, India, la China, y otras áreas de los trópicos calientes y secos. El sorgo es el cuarto cereal más importante en el mundo especialmente donde cantidades de lluvia y altas temperaturas no producen una cosecha confiable de maíz. Incluso en suelos secos, el sorgo produce almidón eficientemente, lo cual lo vuelve un cultivo que provee suficiente energía para ganado.
A dwarf yellow-seeded variety developed at Purdue University. This variety contains tannins, giving the unripened grain a bitter taste which leads to its resistance to bird damage. The tannin content decreases as the grain matures. Tannin is low when grain reaches 16-18% moisture content. WARNING!! Don't roast unripe seedheads which may still contain toxins.