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Capsicum chinense o los chiles/ajíes/pimientos con forma de gorro o bonete suelen ser muy picantes, incluidos los chiles más picantes del mundo según la escala Scoville. Estos incluyen el habanero, el jolokia y los tipo "bonnet". ECHO también tiene un exclusivo Habanero “Dulce” que produce chiles que no pican, aunque ocasionalmente algunas frutas vuelven al típico chile picante.

An early maturing, large orange habanero with fruit 5.5cm long and 2.5cm wide. Scoville rating of 200,000 to 350,000 SHUs.