Falsa espinaca (espinaca de mar, espinaca de Nueva Zelanda, coles de Cook) Variedades
(Tetragonia tetragonoides)
La falsa espinaca es una planta herbácea enredadera que se cultiva por sus hojas tiernas y suculentas y las puntas de los tallos que son una excelente hoja verde para climas cálidos. Su hábito de crecimiento es bajo y extendido, alcanzando 30-40 cm de altura y 100-125 cm de circunferencia.