El ponsigué puede ser un arbusto tupido o un árbol, tolerante a la sequía, con o sin espinas, de hasta 12 m de altura. Los frutos maduros suelen tener 1 cm de diámetro; las variedades seleccionadas pueden tener frutas de hasta 6 cm de largo y 4 cm de ancho, y generalmente se consumen crudas.

Indian Jujube

Thorny with small fruit. 

Giant Thai

Semi-spineless variety with large fruit.