Melón amargo (bálsamo, balsamina, caigua amarga, cundeamor) Variedades
(Momordica charantia)
El melón amargo es un pariente trepador del pepino que tiene frutos amargos y crece bien en condiciones cálidas y húmedas. La fruta verde joven o las puntas tiernas de la guía se consumen como verdura cocida o en escabeche. Las frutas son muy amargas. Las hojas se utilizan para hacer un té en algunos países del Caribe para tratar la inflamación y los resfriados. Los sacos rojos viscosos (arilos) alrededor de las semillas maduras también son comestibles, pero se recomienda no consumir grandes cantidades. Las semillas y la pulpa color naranja madura pueden ser tóxicas, por lo tanto, solo consuma la fruta cuando esté verde.
Satsuma Ohnaga
This Japanese variety produces slender, 40-45cm (16-18 inch) long green fruit.
Local Thai
6in diameter, 9in long
Khmer
Fruits are pear-shaped or oblong, grow 10-15 cm (4-6 in) in length, and turn from green to orange when ripe.