Prolonger la durée de vie post-récolte des fruits frais : récolter au bon moment
Échos de notre réseau: Agroforesterie potagère
De la Banque de semences de ECHO: Chipilín
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Articles
Agroforesterie potagère
Michael Cooley
Le terme potager est utilisé dans le contexte de l'agroforesterie. Kumar et Nair (2004) le décrivent comme « des combinaisons intimes à plusieurs étages de divers arbres et cultures, parfois en association avec des animaux domestiques, autour des fermes ». Ils mentionnent les jardins forestiers villageois comme un autre terme faisant référence au même concept. Les systèmes de jardins potagers sont des systèmes à plusieurs niveaux intensément entretenus qui s'intègrent bien dans les communautés villageoises rurales.
Récolter au bon moment
Tim Motis et Stacy Swartz
Les agriculteurs qui cultivent des fruits et des légumes fruitiers sont souvent confrontés au défi de vendre ou de consommer des produits avant qu'ils ne se détériorent. Prolonger la durée pendant laquelle les fruits peuvent être consommés ou vendus après leur récolte est un sujet complexe. Dans les prochains numéros des Notes de développement de ECHO, nous aborderons les options appropriées pour réduire la détérioration lors de la conservation et du transport des fruits. Dans cet article, cependant, nous nous concentrons sur l'importance de récolter au bon moment. Nous commencerons par expliquer les concepts sous-jacents du développement des fruits et du comportement de maturation qui influencent le moment de la récolte des fruits. Nous discuterons ensuite des moyens de vous aider à décider quand récolter des tomates et quelques fruits tropicaux couramment cultivés.
Chipilín
Andrea Guzmán Abril Diététiste du Projet CAN (Culinaire, Agriculture, Nutrition)
La chipilíne (Crotalaria longirostrata) est originaire du sud du Mexique et de l'Amérique centrale. Cette espèce de Crotalaire est une plante alimentaire très connue dans des pays comme le Guatemala et El Salvador (Morton, 1994). C'est probablement l'espèce du genre des Crotalaires la plus utilisée comme nourriture. Les jeunes feuilles et pousses sont consommées seules ou mélangées à d'autres aliments. Elle pousse dans les sols humides, les pentes ouvertes et est généralement plantée dans les champs et les jardins