Perspectives Prometteuses des Operations Apres Recolte: un nouveau regard sur la transformation des culltures au niveau du village High Hopes for Post-Harvest: a new look at village-scale crop processing

Améliorer l'efficacité et la productivité de la manutention et de la transformation des aliments dans la communauté présente des avantages pour tout le monde. Personne n'y perd. La disponibilité d'aliments plus sûrs, et des matières premières pour leur fabrication, crée des emplois accroît les revenus et engendre une plus grande prospérité. Les marchés sont mieux exploités grâce à l'entreposage des récoltes pendant la montée des prix, pour vendre au bon moment. Qu'il s'agisse de la manutention, de l'entreposage ou de la transformation, l'accès aux technologies améliorées, aux matériaux et à l'information est essentiel. Introduire des technologies nouvelles et apprendre à les utiliser correctement donne une impulsion à la richesse intellectuelle de la communauté. Cette brochure contient des renseignements précieux sur les nombreuses possibilités disponibles.

Publication Details

• Published: 2005
• Publisher: Division des systemes de soutien a l'agriculture, FAO
• ISBN-10: 925205071
• Dewey Decimal: 632.1
• ECHO Library: 632.1 FAO FRENCH