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La finalité de cette brochure est dêtre un appui ou un guide pour les groupes et personnes qui désirent produire des aliments de complément pour un usage local, à partir des ingrédients locaux disponibles.  Elle est aussi destinée aux personnes chargées d'en cadrer et de conseiller la réalisation d'une telle production.

Le chapitre 2 est une introduction générale sur l'alimentation du nourrisson.  Le chapitre 3 présente quelques principes à la base d'une bonne alimentation complémentaire.  Le chapitre 4 va plus loin en donnant quelques exemples de recettes.  Le chapitre 5 est consacré au processus de production et à la préparation des aliments de complément.  Enfin, le chapitre 6 aborde les aspects gestion, marketing et finances de la production et de la vente d'aliments de complément.

Cordaid 

72 pp. : ill.

Serie-Agrodok No. 22

Publication Details

  • Published: 1997
  • Publisher: Wageningen, Pays-Bas : AGROMISA
  • ISBN-10: 9072746813
  • Dewey Decimal: 641.5
  • ECHO Library: 641.5 AGR FRENCH