Amarante-Grain: Burgundy
(Amaranthus cruentus, A. hypochondriacus)
La culture des amarantes-grains pour l’alimentation humaine remonte aux anciennes civilisations aztèques du Mexique. Il existe une grande variété d’espèces d'amarante-grain ; il pourrait s’avérer nécessaire d’expérimenter avec plusieurs souches disponibles pour en trouver une appropriée pour une nouvelle région.
Grain amaranth that grows 2m in height and produces red stems and flowers and abundant white edible seeds. Mature plants may need staking to support the weight of the seed heads. (A. hypochondriacus)