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Das Ithaka Institut ist ein internationales Open Source Netzwerk für Klimafarming und Kohlenstoff-Strategien. In den letzten 10 Jahren hat sich Ithaka zu einem führenden Forschungsinstitut für die Sequestrierung und Bio-Rezyklierung von Kohlenstoff durch landwirtschaftliche Methoden entwickelt. Das Institut ist bekannt für seine Expertise im Bereich der Herstellung, Charakterisierung und Anwendung von Pflanzenkohle und entwickelte zahlreiche Pflanzenkohle basierte Produkte. In verschiedenen Entwicklungsländern ist das Institut in Projekten zur Ernährungssicherheit und Aufforstung durch Waldgartensysteme engagiert.
Nur durch gezielte Förderung der biologischen Vielfalt können landwirtschaftliche Ökosysteme wieder hinreichend stabilisiert werden. Anstatt mit Pestiziden und synthetischen Düngemitteln die Selbstregulierungskräfte zu schwächen, müssen die natürlichen Kräfte so stimuliert und gesteuert werden, dass die Natur selbst die Arbeit des Landwirts unterstützen kann. Die Landwirtschaft könnte bei gleicher oder sogar höherer Produktivität einen bedeutenden Beitrag zum Klimaschutz wie auch zum Erhalt der biologischen Vielfalt leisten. Doch braucht es dafür ein Umdenken in einigen zentralen Prinzipien der heutigen Bewirtschaftungsformen.